Günlük yaşamın getirdiği yoğun tempo, pek çok kişide kronik yorgunluk ve kas krampları gibi şikayetlere yol açıyor. Uzmanlar, bu belirtilerin altında yatan temel nedenin vücuttaki magnezyum eksikliği olabileceği konusunda uyarılarda bulunuyor. Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Dr. Meltem Ersoy, doğanın sunduğu en zengin magnezyum kaynaklarından biri olan kabak çekirdeğinin, sadece bir atıştırmalık değil, aynı zamanda doğal bir sağlık takviyesi olduğunu vurguluyor.
MAGNEZYUM EKSİKLİĞİNE KARŞI EN GÜÇLÜ KALKAN
Vücudumuzda 300’den fazla biyokimyasal reaksiyonda rol oynayan magnezyum, özellikle sinir iletimi ve kas fonksiyonları için hayati önem taşıyor. Dr. Meltem Ersoy, "Birçok danışanımızda gördüğümüz uyku problemleri ve huzursuz bacak sendromu gibi şikayetlerin temelinde magnezyum yetersizliği yatıyor. Kabak çekirdeği, bitkisel kaynaklar arasında magnezyum yoğunluğu en yüksek olan besinlerden biridir. Sadece 30 gramlık bir porsiyon, günlük ihtiyacın yaklaşık %40'ını tek başına karşılayabiliyor," açıklamasında bulundu.
KALP SAĞLIĞI VE KAN ŞEKERİ DENGESİ İÇİN ŞART
Kabak çekirdeğinin faydaları sadece magnezyumla sınırlı kalmıyor. İçeriğindeki sağlıklı yağlar ve antioksidanlar sayesinde kalp ve damar sağlığını korumaya yardımcı oluyor. Uzman Ersoy, "Magnezyum, kan basıncını dengelemede ve insülin duyarlılığını artırmada kilit rol oynar. Bu nedenle diyabet riski taşıyan veya tansiyon problemi olan bireylerin, porsiyon kontrolüne dikkat ederek kabak çekirdeğini beslenme rutinlerine eklemelerini öneriyoruz," dedi.
MUTLULUK HORMONUNU DESTEKLİYOR
Magnezyumun sinir sistemi üzerindeki yatıştırıcı etkisi, kabak çekirdeğini "doğal bir sakinleştirici" konumuna getiriyor. Dr. Meltem Ersoy, magnezyumun serotonin (mutluluk hormonu) salınımında yardımcı bir faktör olduğunu belirterek; "Stresli dönemlerde vücut daha fazla magnezyum harcar. Akşam saatlerinde tüketilen bir miktar kabak çekirdeği, hem magnezyum depolarını doldurur hem de içeriğindeki triptofan sayesinde daha kaliteli bir uyku çekmenize yardımcı olur," ifadelerini kullandı.
TÜKETİRKEN DİKKAT!
Her besinde olduğu gibi kabak çekirdeğinde de tüketim şekli önem arz ediyor. Uzmanlar, ısıl işlem görmüş ve yoğun tuz eklenmiş çekirdeklerin besin değerini kaybettiği ve sodyum yüklemesi nedeniyle ödeme yol açabileceği konusunda uyarıyor. En yüksek verimi almak için çekirdeğin çiğ, kavrulmamış ve tuzsuz olarak tercih edilmesi, sağlığınızı korumanız açısından en doğru yöntem olarak öne çıkıyor.
