Sağlıklı beslenmede en faydalı ürünler arasında yer alan o besinin faydalarını duyan sofrasından eksik etmiyor. Dünyanın en şifalı ürünlerinden birisi olarak biliniyor. Vücudunuzda bulunan toksinleri yok etmesiyle sağlığına kavuşmanızı sağlayacak o ürünün kış mevsiminde sık sık tüketilmesi tavsiye edildi. İşte tüm detaylar...
Milyonların evinde bulunan fakat sık tüketilmeyen bu ürünün faydalarını duyan sofrasından eksik etmeyecek. Yaşlanmayı geciktirmekten kansere kadar birçok hastalığın önüne geçiyor. Zencefil familyasından olan bu ürünün faydaları saymakla bitmiyor. Özellikle anneler çocuklarına sık sık bundan yedirecek.
BOYUNDAN BÜYÜK FAYDASI VAR
Güneydoğu Asya'da yetişen zencefil, içerisinde barındırdığı kurkumin bileşeni sayesinde birçok faydası bulunuyor. Sarı çiçekli, altın ve turuncu renkli binlerce yıldır bulunan bitki, hint safranı olarak da isimlendiriliyor.
Tadının acı olmasından dolayı tüketilmesi pek tercih edilmeyen bu ürün, faydalarıyla ön plana çıkıyor. İçerisinde kurkuminoidler, dimetoksi kurkumin, bisdemetoksikurkumin, turmeron, atlanton, zingiberon, şekerler, proteinler ve reçineler gibi birçok faydalı uçucu yağ barındırıyor.
ZERDEÇAL NASIL TÜKETİLİR?
Uzman isimler tarafından zerdeçalın günlük tüketimi 1 tatlı kaşığı kadar olmalıdır. Taze zerdeçal kökünü ince keserek ya da rendeleyerek yemeklere ekleyebilirsiniz. Elinizde leke bırakmaması adına eldiven giyebilirsiniz. Karabiberde bulunan piperin isimli bileşenle birlikte zerdeçalın emilimi katlanarak artar.
Birlikte tüketmenin daha faydalı olacağı düşünülürken, yağ ile pişirilerek de tüketilebilir. Kurutulmuş zerdeçalı sıcak su ile demleyerek çay niyetine de içebilirsiniz. 2 su bardağı su ile kaynatılarak 1 çay kaşığı toz ya da rendelenmiş zerdeçalı ekleyebilirsiniz. Demlenmesi için 10 dakika beklemeniz yeterlidir. Tadını beğenmezseniz üzerine limon ilave edebilirsiniz.
ZERDEÇALIN FAYDALARI NELERDİR?
- İnflamasyonu önler
- Artrit gibi eklem ağrılarını azaltmaya yardım eder
- Zerdeçal bağışıklığı güçlendirir
- Akne, egzama ve sedef hastalığı gibi cilt rahatsızlıklarını yatıştırabilir
- Antioksidan etkisi ile serbest radikalleri nötralize eder
- Kanserli hücrelerin yayılmasını önleme için yardımcıdır
- Karaciğer fonksiyonlarını iyileştirip toksinlerden arındırır
- Kalp sağlığını destekler
- Üst solunum yolu enfeksiyonlarına karşı etkilidir
- Sindirim sistemine iyi gelir
- Hafızayı ve dikkati geliştirir, Alzheimer tedavisine yardımcı olabilir
- Diyabet tedavisinde etkilidir
- Depresyonla mücadelede yardımcıdır
- Kolesterolü düzenlemeye yardım eder
- Yaşlanmayı geciktirici etkisi vardır
