Havaların soğumasıyla birlikte salgın hastalıklar hızla artışa geçti. Grip ve üşütme gibi hastalıklardan korunmak istiyorsanız mutlaka bu çorbadan kaşık kaşık içmelisiniz. Tıp Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Güner Sönmez'den hayat kurtaran çorba tarifi. Bağışıklığı güçlendiriyor, prostata iyi geliyor! Her lokmasında şifa bulacaksınız. İşte bağışıklık sistemini güçlendiren ve vücudunuzu hastalıklardan koruyacak o mucizevi çorba tarifi...
Tıp Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Güner Sönmez, sosyal medya hesabından yaptığı paylaşımda ısırgan çorbasının faydalarını sıralayarak bu mucizevi çorbayı tüketmeyi tavsiye etti. Özellikle Karadeniz bölgesinde sevilerek tüketilen ısırgan çorbası, içeriğindeki vitaminler ve mineraller sayesinde sağlığa birçok fayda sağlıyor.
Prof. Dr. Güner Sönmez, ısırgan çorbasının içeriği ve faydaları hakkında şu bilgileri paylaştı:
İçeriği: C vitamini, linoleik asit ve quercetin gibi polifenoller içerir.
Faydaları:
- Bağışıklığı güçlendirir.
- Antioksidan ve antiinflamatuar etkisi vardır.
- Prostata iyi geldiğine dair araştırmalar vardır.
- Eklem ağrılarına iyi geldiğine dair araştırmalar vardır.
- Astıma iyi geldiğine dair araştırmalar vardır.
- Tansiyona iyi geldiğine dair araştırmalar vardır.
- Akne oluşumunu azalttığına dair araştırmalar vardır.
KARADENİZ'İN ŞİFA KAYNAĞI: ISIRGAN ÇORBASI
Isırgan otu, özellikle Karadeniz bölgesinde yaygın olarak yetişen ve yöre halkı tarafından sıklıkla tüketilen bir bitki. Isırgan çorbası da bu bölgede geleneksel olarak yapılan ve şifa niyetine içilen bir çorba türü.
EVDE ISIRGAN ÇORBASI NASIL YAPILIR? İŞTE TARİF:
Malzemeler:
- 1 demet taze ısırgan otu
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 5 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
- Tuz, karabiber
- İsteğe göre pul biber
- İsteğe göre bir miktar pirinç veya bulgur
Yapılışı:
- Isırgan otlarını iyice yıkayın ve doğrayın.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Tencerede tereyağını veya zeytinyağını eritin.
- Soğanı ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun.
- Isırgan otlarını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Sıcak su veya tavuk suyunu ekleyin ve kaynatın.
- İsteğe göre pirinç veya bulguru ekleyin ve pişirin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
- Çorbayı blenderdan geçirin veya pürüzsüz kıvama gelene kadar karıştırın.
- Sıcak servis yapın.
Prof. Dr. Güner Sönmez'in tavsiyesiyle ısırgan çorbasını deneyerek hem lezzetli bir çorba içebilir hem de sağlığınıza katkıda bulunabilirsiniz. Afiyet olsun!
