Diyet, kan şekeri düzeylerini yönetmede önemli bir rol oynar. Diyabet teşhisi konan kişiler diyetlerinin, kilolarının ve yaşam tarzlarının kontrol altında olduğundan emin olmalıdır. Uzmanlar, maksimum besin, protein, düşük yağ ve kalori bakımından zengin sağlıklı bir diyetin diyabetle ilişkili sağlık komplikasyonlarından kaçınmaya yardımcı olabileceğine inanıyor.
Diyetinize kesinlikle eklemeniz gereken böyle bir bileşen soğandır. Soğanlar sadece lezzetleri arttırmakla kalmaz, aynı zamanda kan şekeri seviyelerinin yönetilmesine de yardımcı olur.
SOĞAN ŞEKER TEDAVİSİNDE NASIL YARDIMCI OLUR?
Hepimizin bildiği gibi, soğanların kalorisi düşüktür ancak çeşitli sağlık koşulları riskini azaltan vitaminler, mineraller ve antioksidanlar açısından oldukça zengindir. Bazı kanıtlara göre soğandaki bazı kimyasallar da kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olabilir. Soğanlarda yüksek konsantrasyonlarda bulunan bir flavonoid antioksidan olan Quercetin'in diyabet semptomlarını hafiflettiği gösterilmiştir.
Çok sayıda çalışma, soğan soğanlarındaki kükürt bileşiklerinin varlığının kan şekerini düşürücü özelliklere sahip olduğunu göstermektedir. Soğan olarak da bilinen Allium cepa, uzun bir tıbbi kullanım geçmişine sahiptir. Soğanlar, sağlığı çeşitli şekillerde destekleyen yüksek miktarda lif, demir, C vitamini ve diğer mikro besinler içerir.
BİR KİŞİ NE KADAR SOĞAN ALMALIDIR?
Araştırmalar, kalorisi ve karbonhidratı düşük olduğu için özellikle nişastalı olmayan sebzelerin daha fazla tüketilmesini önermektedir. Açıklamalara göre günde üç ila beş porsiyon soğan gibi nişastalı olmayan sebzeler yemek, bir porsiyon yarım fincan pişmiş veya bir fincan çiğ olmak üzere iyi bir miktardır. Ancak, bir öğünde birden fazla pişmiş veya iki fincan çiğ soğan yemek, karbonhidrat alımını artıracaktır.
