Öğle ve akşam yemeklerinde sofraların vazgeçilmezi tavuk, sağlıklı bir beslenme rutini için önemli bir protein kaynağıdır. Ancak tavuk alırken ve saklarken dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar vardır.
TAZE TAVUK NASIL ANLAŞILIR?
-Taze tavuk, canlı pembemsi bir renge sahiptir. Eğer tavuk soluk ve mat renkteyse, tazelik kaybetmiş olabilir.
-Taze tavukların kokusu hafif ve doğaldır. Kötü bir koku yayıyorsa, tavuk bozulmuş olabilir.
-Taze tavuk eti sıkı ve elastiktir. Eğer et yumuşak ve gevşekse, tavuk eski olabilir.
-Tavuğun üzerindeki son kullanma tarihi kontrol edilmelidir. Tarihi geçmiş tavuklar tüketilmemelidir.
Taze tavuk satın alırken güvenilir bir market veya kasap tercih edilmeli, tavuğun doğru bir şekilde saklanması sağlanmalıdır.
TAVUK ZEHİRLENMESİNİN BELİRTİLERİ NELER?
Tavuk zehirlenmesi, bozuk tavuk tüketiminden kaynaklanan ciddi bir durumdur. Belirtiler şunlardır:
- Mide bulantısı
- Karın ağrısı ve kramplar
- Kusma
- İştahsızlık
- İshal
- Baş ağrısı
- Ateş
Şiddetli seyreden belirtiler neler?
- 3 gündür devam eden ishal
- Yüksek ateş
- Ağız kuruluğu
- Görme ve konuşmada bozukluk
- Kanlı idrar
Tavuk zehirlenmesi hafife alınmamalıdır. Hafif belirtiler görüldüğünde bir sağlık uzmanına başvurmak önemlidir. Şiddetli belirtiler varsa, derhal en yakın sağlık kuruluşuna başvurmak hayati önem taşır. Tavuk zehirlenmesi, tüketimden 1-24 saat sonra ortaya çıkabilir, bu nedenle belirtiler görülmeye başlandığında vakit kaybetmeden profesyonel yardım alınmalıdır.
