Sindirim sisteminden bağışıklığa, kalp sağlığından kilo kontrolüne kadar vücuda sayısız fayda sunan bu doğal besin, düşük kalorili yapısıyla diyetlerin de gözdesi. Sofralarda hak ettiği yeri bulamasa da, sağlık için gerçek bir hazine! İşte detaylar...
Kış aylarında manav tezgâhlarında sıklıkla görmeye alıştığımız, patatese benzeyen ama tadıyla ve dokusuyla bambaşka bir deneyim sunan yer elması, halk arasında hâlâ yeterince değer görmeyen besinlerden biri. Oysa bu mütevazı sebze, adeta bir şifa deposu. Gelin, yer elmasının bilinmeyen sağlık faydalarına birlikte göz atalım.
SİNDİRİM DOSTU BİR MUCİZE
Yer elmasının içerdiği yüksek miktardaki inülin adlı doğal lif, bağırsak sağlığı açısından oldukça kıymetli. Özellikle kabızlık sorunu yaşayanlar için doğal bir çözüm sunan bu sebze, bağırsaktaki yararlı bakterileri besleyerek sindirimi düzenliyor ve bağışıklık sistemini güçlendiriyor.
KAN ŞEKERİNİ DENGELEMEYE YARDIMCI
Düşük glisemik indeksi sayesinde, yer elması diyabet hastaları için de güvenle tüketilebilecek bir sebze. Kan şekerini hızla yükseltmeyen yapısı, tokluk hissini uzun süre koruyarak ani açlık krizlerinin önüne geçiyor.
KALP SAĞLIĞINI KORUR
Potasyum bakımından oldukça zengin olan yer elması, tansiyonun dengelenmesine yardımcı olurken, kalp-damar sağlığını da destekliyor. Düzenli tüketimi, kötü kolesterolün düşmesine katkı sağlayarak kalp krizi ve felç riskini azaltıyor.
BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNE KALKAN
C vitamini açısından güçlü bir kaynak olan yer elması, özellikle soğuk havalarda vücut direncini artırarak enfeksiyonlara karşı doğal bir kalkan görevi görüyor. Antioksidan özelliği sayesinde vücutta serbest radikallerle savaşıyor, yaşlanma etkilerini geciktiriyor.
DİYETLERİN SESSİZ KAHRAMANI
Düşük kalorili ve lifli yapısıyla diyet listelerinin vazgeçilmezleri arasında yer alabilecek bir sebze olan yer elması, uzun süre tok tutma özelliğiyle kilo kontrolüne yardımcı oluyor. Ayrıca vücutta ödem atımını kolaylaştırarak şişkinlik hissini azaltıyor.
