Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan acılı ezme, sofralara geleneksel bir şölen sunuyor. Renkli ve bol baharatlı yapısıyla dikkat çeken bu mezeyi hazırlamak, aynı zamanda bir sanat gibi ustalık gerektiriyor.
Gastronomi dünyası, her geçen gün yeni tatlar ve lezzetlerle zenginleşirken, Türk mutfağı da bu büyüleyici serüvene damgasını vuruyor. Bugün sizlere sunduğumuz tarifle damaklarınızın coşkulu bir dansa hazır olun: acılı ezme! Bu özel lezzet, özellikle baharatları sevenlerin vazgeçilmezi olmaya aday.
MALZEMELER:
- 4 adet orta boy domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- Yarım demet taze soğan
- Yarım demet taze nane
- 3 diş sarımsak
- Yarım limon suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı, acılık tercihinize göre ayarlayabilirsiniz)
YAPILIŞI:
- Domatesleri yıkayıp kabuklarını soyun. Ardından küçük küp şeklinde doğrayın.
- Yeşil biberleri ve kırmızı biberi yıkayıp çekirdeklerini temizleyin, ardından ince doğrayın.
- Taze soğanları ve taze naneyi ince ince kıyın.
- Sarımsakları rendeleyin ya da ezin.
- Tüm malzemeleri geniş bir karıştırma kabına alın.
- Üzerine limon suyu, zeytinyağı, tuz ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin.
- Malzemeleri karıştırarak homojen bir kıvam elde edene kadar iyice karıştırın.
- Hazırladığınız acılı ezmenizi buzdolabında dinlendirerek servise hazır hale getirin.
Bu enfes tarif, özellikle mezeler arasında yer alarak sofralarınıza renk katacak. Acılı ezme, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sağlıklı malzemelerle hazırlanmasıyla da dikkat çekiyor. Antioksidan dolu domates, C vitamini deposu biberler ve doğal antibiyotik etkisi olan sarımsak, bu tarifi sadece lezzet açısından değil, sağlık açısından da değerli kılıyor.
Siz de bu tarifi deneyerek damaklarınızı şenlendirebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Acılı ezme, sofralarınıza yeni bir soluk getiriyor, bu lezzeti kaçırmayın!
