Canınızın tatlı istediği her anda mutfakta çok zaman kaybetmeden kolay ve pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz limonlu muhallebili revani tatlısını mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz. İşte limonlu muhallebili revani tatlısının tarifi...
Günün her saatinde gönül rahatlığı ile yiyebileceğiniz, her çatalda ayrı bir lezzet alacağınız limonlu muhallebili revaniye hayran kalacaksınız. İşte tüm detaylarıyla limonlu muhallebili revani tatlısının tarifi şöyle...
MALZEMELER
Keki için;
2 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı irmik
Yarım su bardağı yoğurt
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı mavi haşhaş
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 adet limon kabuğu rendesi
Şerbeti için;
2 su bardağı su
1 su bardağı şeker
3 damla limon suyu
Limonlu muhallebisi için;
Yarım kilo süt (2,5 su bardağı süt)
2 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası
1 tepeleme yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı şeker
Yarım çay kaşığı zerdeçal
1 adet limon kabuğu rendesi
1 adet limon suyu
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
YAPILIŞI
Damak çatlatan lezzet limonlu muhallebili revaniyi yapmaya öncelikle şerbetini hazırlamakla başlayalım. Bunun için uygun bir tencereye şeker ve suyu koyup karıştıralım ve kaynamaya bırakalım. Kaynayan şerbetin içine limon suyunu ekleyelim ve 3-4 dakika daha kaynatarak ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım. Şimdi de limonlu muhallebili revani tatlımızın kekini hazırlayalım. Bunun için karıştırma kabımızı alalım ve içine yumurta ve şekeri alarak, karışım beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpalım. Ardından sıvı yağ ve yoğurdu ekleyerek tekrar mikser ile harcımızı çırpalım. Daha sonra irmik, un, mavi haşhaş, kabartma tozu, vanilya ve limon kabuğu rendesini de ekleyerek tüm malzemeler güzelce karışana kadar mikserle son kez çırpalım. Evinizde varsa tart kalıbı yoksa yuvarlak tepsi yada borcamı yağlayıp kek harcımızı içine boşaltalım. Önceden 170°C ısınmış fırında yaklaşık 20 dakika kekimizi pişmeye bırakalım.
BU LEZZETE HAYRAN KALACAKSINIZ
Pişen kekimizi fırından alalım ve ilk sıcaklığının çıkması için bekletelim. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine geniş bir tabak kapatalım ve kalıbı ters çevirerek kekimizi çıkartalım. Soğuyan şerbeti kekimizin üzerine gezdirelim ve şerbeti çekmesi için bir kenarda bekletelim. Sıra geldi limonlu muhallebili revani tatlımızın muhallebisini yapmaya. Bunun için uygun bir tencereye süt, un, toz şeker, nişasta, limonun suyu, limon kabuğu rendesi ve zerdeçalı ekleyelim. Limonlu muhallebi koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirelim. Muhallebimiz koyulaştıktan sonra vanilya ve tereyağını ilave edelim. Tereyağı eriyinceye kadar tekrardan iyice karıştıralım. Hazırladığımız limonlu muhallebiyi tatlının üzerine boşaltalım. Bir spatula yardımıyla üzerini güzelce düzeltelim. Tatlınızın üzerini dilediğiniz gibi süsleyip dilimleyip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
