Sabah kahvaltılarının, beş çaylarının ve aniden gelen misafirlerin en sevilen lezzeti poğaçadır. Peki ya o puf puf kabaran, pamuk gibi yumuşak dokusunu günlerce koruyan, bayatlama derdi olmayan bir poğaça tarifi olduğunu söylesek? Fırından ilk çıktığı andaki tazeliğini ve lezzetini kaybetmeyen bu özel tarif, mutfakta geçirdiğiniz zamanı bir şölene dönüştürecek.
MALZEMELER
2 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı kuru maya
3 yemek kaşığı toz şeker
2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için)
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
7,5 su bardağı un ( kontrollü koyunuz )
İç harcı için:
Peynir
Üzeri için:
Yumurta sarısı
YAPILIŞI
- Yoğurma kabınızın içine ılık olarak ılık sütü ,şekeri ve mayayı koyup güzelce karıştırınız.
- Sonra diğer malzemeleri koyup ele yapışmayan çok yumuşak bir hamur yoğurunuz.
- Üzerini kapatıp 45 dakika mayalandırınız.
- Sonra 18 bezeye ayırınız içine peynir koyup kapatınız.
- Hepsine aynı işlemi yaptıktan sonra fırın tepsisine yağlı kağıt serip tepsiye diziniz .
- Üzerlerine elinizle hafif bastırıp tepsi mayası yapınız sonra yumurta sarısı sürünüz.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında altı üstü güzelce kızarana kadar pişiriniz.
AFİYET OLSUN...
