Ramazan bayramına 2 gün kala evlerdeki hummalı bayram hazırlıkları hızla devam etmekte. Özellikle hanımlar bir yandan bayram temizliği, bir yandan bayram ikramlıkları derken büyük telaş içerisindeler. Bizde size bayram boyunca bayatlamayan tuzlu kurabiye tarifimizi tüm detayları ile paylaştık. Garanti tarif olan bayatlamayan tuzlu kurabiyenin tadını çok beğeneceksiniz. Ağızlarda kıyır kıyır dağılan yapısı ve birbirinden çeşitli şekiller verebileceğiniz tuzlu kurabiye bundan sonra favori kurabiye tariflerinizden biri olacak. İşte işinizi kolaylaştıracak bayram boyunca bayatlamayan tuzlu kurabiye tarifi şöyle;
MALZEMELER
1 paket margarin veya tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Üzeri için;
1 yumurta sarısı
Susam ve çörekotu
YAPILIŞI
Yoğurma kabına oda sıcaklığındaki margarini yada tereyağını alalım. Üzerine sıvıyağını ekleyelim. Katı yağımızla birlikte sıvıyağını birbirine yedirelim. Sonra üzerine toz şekeri, sirkeyi, tuzu ekleyelim. Elimizle karıştıralım. Birbirine karışan malzemelerin üzerine unumuzu yaklaşık olarak 3 su bardağı unu ve kabartma tozunu ekleyelim. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar hamurumuzu yoğuralım. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edelim. Yalnız hamurumuz çokta yumuşak olamayacak. Buna özenle dikkat edelim. Aksi durumda kurabiyelerimiz dağılabilir.
BİRBİRİNDEN FARKLI ŞEKİLLER VEREBİLİRSİNİZ
Kurabiyelerimize dilediğimiz şekli verelim. Tercih tamamen size kalmış. Birden fazla şekil yapıp çeşit çeşit kurabiye de elde edebilirsiniz. Ayrıca kurabiye kalıpları da kullanabilirsiniz. Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim. Üzerine şekil verdiğimiz tuzlu kurabiyelerimizi dizelim. Kurabiyeleri dizerken aralıklı dizmeye özen gösterelim. kurabiyeler şişip kabaracağı için birbirine değmemesi bu konuda önemli.
BAYRAMDA TARİF VERMEYE HAZIR OLUN
Bir kasenin içine yumurta sarısını alalım ve çırpalım. Her bir kurabiyenin üzerine yumurta sarısını fırça yardımı ile sürelim. Kurabiyelerimizin üzerine susam ve çörek otu serpelim. Verdiğimiz bu tarifte tam 2 tepsi kurabiye çıkmakta. Tercihe göre malzemeleri fazlalaştırıp daha fazla kurabiye elde edebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kurabiyelerin üzeri kızarana kadar pişirelim. Kurabiyelerimizi servis tabağına dizip servis yapalım.
AFİYET OLSUN...
