Yapımı oldukça basit çıtır çıtır pastane böreği tarifi neredeyse herkesin bildiği bir börek türüdür fakat birçok insan hazırlarken çıtır çıtır olmasını sağlayamaz. Bugün sizlerle paylaşacağımız börek tarifi, püf noktaları sayesinde pastaneden börek almayı bıraktıracak. Baklava yufkası ile hazırlanan pastane böreği aşırı lezzetli oldu! İşte hazırlayan herkesin memnun kaldığı baklava yufkasından pastane 1 paket baklava yufkası
ÇITIR ÇITIR PASTANE BÖREĞİ İÇİN MALZEMELER
1 paket baklava yufkası
1 su bardağı su
1 su tereyağ sıvı yağ karışımı
İçi için;
3 orta boy patates
200 gram kıyma
2 orta boy soğan
Tuz
Karabiber
Tatlı kırmızı biber
Üzeri için;
Yarım çay bardağı sıvı yağ tereyağı karışımı
Yarım su bardağı su
Çörek otu
Yumurta sarısı
Susam
PASTANE BÖREĞİ HAZIRLANIŞI
İlk olarak pastane böreğimizi hazırlamak için iç harcını hazırlamamız lazım. Bunun için tavaya sıvı yağımızı ve kıymamızı ekleyelim. Daha sonra ise tavada bulunan malzemeleri güzel bir şekilde kavurmaya başlayalım. Ardından ise üzerine soğan doğrayalım ve kavurmaya devam edelim. Rendelenmiş patates, kırmızı toz biber, karabiber ve tuzunu ilave ederek karıştıralım ve 10 dakika pişirmeye bırakalım.
İç harcımız hazırlandıktan sonra ise 3 adet baklava yufkamızı tezgaha yerleştirelim. Üzerine önce su, ardından da sıvı yağ tereyağı karışımından sürelim. Sonra ise 2 adet baklavalık yufkamızı da sürelim ve ardından üzerine su ve sıvı yağ tereyağı karışımından sürelim. Yufkamızı hazırladıktan sonra ise soğuyan iç harcımızı, yufkanın kenarlarına doğru koyalım. İç harcımızı da yerleştirdikten sonra ise rulo şeklinde yufkalarımızı sarma işlemi gerçekleştirelim ve yufkanın iki ucunu güzel bir şekilde birleştirelim.
Hazırladığımız börekleri pişirme kağıdı sermiş olduğumuz bir fırın tepsisi üzerine yerleştirelim ve üzerine sıvı yağ ve tereyağı karışımından sürelim. Sonra böreğimizin üzerine yumurta sarısını da sürelim. Eğer dilerseniz susam ve çörek otu da serpebilirsiniz. Böreğinizi hazırladıktan sonra ise önceden ısıtmış olduğunuz 200 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika civarında pişirin. Böreğiniz hazır olduktan sonra ise ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyip, sonrasında servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
