Evde pratik bir tatlı hazırlamak isteyenler için enfes bir tarif: İrmik Helvası! İşte, tam ölçüleriyle ve kolay adımlarıyla nefis irmik helvası tarifi:
TAM KIVAMINDA İRMİK HELVASI TARİFİ
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı irmik
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
Yapılışı:
- Tereyağını geniş bir tavada eritin ve tereyağının tamamen erimesini bekleyin.
- Eriyen tereyağına 2 su bardağı irmiği ilave edin ve orta ateşte yaklaşık 3 dakika boyunca kavurun. Karıştırarak irmiğin hafifçe kızarmasını sağlayın.
- Ardından ateşi kısın ve irmik biraz daha kavrulana kadar karıştırarak pişirmeye devam edin. Sürekli karıştırmak, irmiğin eşit şekilde kavrulmasını sağlar.
- İrmiğin rengi dönüp hafifçe kızardığında, içerisine 1,5 su bardağı toz şekeri ekleyin ve karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
- Son olarak, ocağın altını en kısık seviyeye getirin ve 2 su bardağı suyu yavaşça ekleyin. Karıştırarak suyun irmiğe iyice nüfuz etmesini sağlayın.
- İrmik helvası suyunu çekene kadar birkaç dakika daha pişirin. Ardından ocağın altını kapatın ve helvayı dinlenmeye bırakın.
- Dinlenme süresinin ardından, isteğe bağlı olarak içerisine dondurma veya ceviz gibi lezzetler ekleyerek servis yapabilirsiniz.
