Bu Tarif Pastaneleri Çok Kızdıracak! İşte Pastane Usulü Ay Çöreği Tarifi

Beş çaylarınıza yada akşam çay saatlerinizin yanına sıcacık çayınızın yanına eşlik edecek bir tarif arıyorsanız doğru adrestesiniz. Haberimizde sizler için özenle pastane usulü ay çöreği tarifini paylaştık. Yedikçe yedirten kapış kapış gidecek olan bu tarifi mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz. Üstelik bu tarifimizde evinizde yenmemiş kalmış yada bayatlamış kekleri de değerlendirebileceğiniz ekonomik bir tarif. İşte pastane usulü ay çöreği tarifi şöyle;

MALZEMELER

150 gr tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)

2 adet yumurta (bir tanesinin sarısı üzerine sürülecek)

1 çay bardağı ılık süt

1 çay bardağı pudra şekeri

1 tatlı kaşığı kuru maya

1 tutam tuz

Aldığı kadar un

İç Malzemesi;

3 su bardağı robottan geçirilmiş kek

1 yemek kaşığı kakao

1 yemek kaşığı pudra şekeri

1 çay bardağı bardağı ceviz

1 tatlı kaşığı kaşığı tarçın

Yarım çay bardağı kuru üzüm

1 çay bardağı süt

YAPILIŞI

Pastane usulü ay çöreği tarifimize öncelikle hamurunu hazırlamakla başlayalım. Hamuru için yoğurma kabını alalım. İçine tereyağı yada margarini, yumurtayı, sütü, pudra şekerini, kuru mayayı ve tuzu koyalım. Koyduğumuz bu malzemeleri önce güzelce bir karıştıralım. Unu azar, azar ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Hamur yoğurma kabımızın ağzını streç filmle kapatıp hamurumuzu mayalanmaya bırakalım.

BU LEZZETE HAYRAN KALACAKSINIZ

Şimdi ay çöreğinin iç malzemesini hazırlayalım. Bunun için derin bir kap alalım. İçine evinizde yenmemiş kalan yada bayatlamış olan keki, kakaoyu, pudra şekerini, öğütülmüş cevizi, tarçını, kuru üzümü, sütü ekleyelim ve yoğuralım. Cevizden biraz büyük parçalar koparıp elimizle yuvarlayıp hazır şekilde bekletelim. Bu arada mayalanan hamurdan bezeler koparıp yuvarlayalım. Merdane kullanarak yada elimizle uzun ince şekilde açalım. Hamurun ortasına hazırladığımız iç malzemeden koyalım ve rulo haline getirelim.

Ay şekli verip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 C de altı üstü kızarana kadar pişirelim. Her fırının pişirme süresi farklı olduğu için mutlaka ay çöreğinin pişip pişmediğini kontrol etmekte fayda var. Pişen ay çöreklerini fırından alalım ve servis edelim.

Afiyet olsun...