KAYNAK: KARAR
Klasik kek tariflerinden sıkılanlara güzel bir haberimiz var. Lezzetin ve görselliğin buluştuğu bu tarif, mutfağınızı şenlendirecek ve sevdiklerinizle paylaşmaktan keyif alacaksınız. Üstelik tadı künefeyi aratmıyor...
Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biri olan kadayıf, birbirinden farklı tatlarla buluştuğunda harika sonuçlar ortaya çıkarıyor. Bugün sizlere, kadayıfın eşsiz dokusunu kek tarifinde buluşturan enfes bir tarif sunuyoruz. Kadayıflı kek, hem yapımı kolay hem de tadıyla damakları şenlendiren bir lezzet olarak sofralarınızı süsleyecek.
MALZEMELER
4 yumurta
250 gram kadayıf
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Şerbeti için:
4 su bardağı şeker
3 su bardağı su
YAPILIŞI
- Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz. Suyu ve şekeri tencereye alıp 10dk kadar kaynatıyoruz. Şerbeti soğumaya bırakıyoruz.
- Kekin yapımına geçiyoruz. Yumurta ve şekeri köpürme kadar çırpıyoruz.
- Sıvıyağı ekleyip çırpıyoruz. Unu, kabartma tozlarını ve vanilyayı ekleyip, çırpıyoruz.
- Kadayıfları bıçak yardımı ile küçük küçük kesiyoruz. Kek karışımına ekleyip, güzelce karıştırıyoruz.
- En son cevizleri ekleyip, son kez karıştırıyoruz.
- Dikdörtgen borcama az bir sıvı yağı döküyoruz.Karışımı eşit bir şekilde yayıp, güzelce batırıyoruz.
- 180 derecede 30dk kadar üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
- Fırından çıkartıp, sıcakken kesiyoruz.
- Soğumuş şerbeti ,kekin üzerine döküyoruz. 1-2 saat dinledirip, kekin şerbetini çekmesi için bekletiyoruz. Sonra servise hazır oluyor.
Afiyet olsun.
