Börek severlere müjdeli bir haberimiz var. Bugün haberimizde sizler için özenle kaynananın bile kusur bulamadığı çıtır börek tarifi hazırladık. Yapımı çok kolay ve pratik olan bu böreğe hayran kalacaksınız. Üstelik Bülent Börek bile sizden tarif soracak!
Gastronomi dünyasının en özel tatlarından biri olan Türk mutfağının gururu "börek," her damak tadına hitap eden birçok çeşidiyle sofralarımızı süslüyor. Bugün, siz değerli okurlarımızla Türk mutfağının incisi olan "Ispanaklı Gül Böreği" tarifini paylaşmak istiyoruz. Hem lezzetiyle hem de sunumuyla unutulmaz bir deneyim sunan bu börek, sofralarınıza şıklık ve lezzet katacak.
MALZEMELER
4 adet yufka
Sosu için:
5 kaşık yoğurt
Yarım çay bardağından az fazla sıvı yağ
İç harcı için:
1 kilo ıspanak
1 adet küçük kuru soğan
1 Küçük kase beyaz peynir
1 yemek kaşığı salça
Pul biber
Karabiber
Tuz
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
Çörek otu
YAPILIŞI
Öncelikle ıspanaklarımızı çok iyi yıkayalım ve doğrayalım. Karıştırma kabına ıspanakları, soğanı, salçayı, pul biberi, karabiberi, tuzu ve peyniri koyalım. İyice harcımızı harmanlayalım. Yufkamızı tezgahın üzerine koyup 4 eşit parçaya bölelim. Bir kasede de sosumuzu hazırlayalım. Kaseye yoğurdu ve sıvıyağı alıp karıştıralım. Bu karışımı yufkamıza sürelim. Yufkanın geniş kısmına ıspanaklarımızı koyalım. Rulo şeklinde böreğimizi sarıp gül şekline getirelim.
NAR GİBİ KIZARMIŞ BÖREĞE KİM KARŞI KOYABİLİR Kİ
Bütün yufkalar bitene kadar bu işleme devam edelim. Fırın tepsisine dizdiğimiz böreklerin üzerine kalan sosumuzun içine yumurta sarısı ekleyip, bu karışımı böreklerin üzerine sürelim. Böreklerin üzerine çörek otu serpelim. Önceden ısıtılmış fırında böreklerin üzeri kızarana kadar pişirelim. Pişen böreklerimizi fırından çıkaralım.
AFİYET OLSUN...
