Dışı pudra şekeriyle kaplı, ağızda dağılan enfes bir lezzet sunuyor. Hem görüntüsüyle nostaljik bir hava estiriyor hem de yumuşacık dokusuyla herkesi cezbediyor. Bu kurabiye çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak. İşte ay kurabiyesi tarifi...
Pastane vitrinlerinden ev mutfaklarına uzanan, şekliyle de tadıyla da gönülleri fetheden bir ay kurabiyesi sizin de favoriniz olacak. Vanilya ve tereyağı kokusuyla mest eden bu tarif, hafif tatlı sevenlerin favorisi olacak. Üstelik yapımı son derece pratik. Üzerine serpilen pudra şekeriyle adeta karlar altındaki bir hilali andıran ay kurabiyesi, çocukluğunuzu hatırlatacak bir lezzet sunuyor. İşte ev yapımı, tam ölçülü ay kurabiyesi tarifi...
AY KURABİYESİ TARİFİ
Malzemeler:
150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı nişasta (buğday ya da mısır)
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
3 - 3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Üzeri için:
Bolca pudra şekeri
YAPILIŞI:
- Derin bir yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını alın. Üzerine sıvı yağ ve pudra şekerini ekleyerek güzelce karıştırın.
- Nişasta, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Azar azar unu ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayıp sonra iki ucunu hafifçe kıvırarak ay şekli verin.
- Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, üzeri beyaz kalacak şekilde yaklaşık 15-20 dakika pişirin. (Pişerken rengi çok değişmemeli.)
- Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeler sıcakken üzerine bolca pudra şekeri serpin.
- Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
Püf Noktası: Kurabiyeleri fırından çıkar çıkmaz pudra şekeri serpmeniz, şekerin üzerine yapışmasını sağlar.
Afiyet olsun! İstersen bu tarifi kakaolu ya da cevizli olarak da çeşitlendirebiliriz.
