Daha önce bu kadar lezzetlisini kimse yemedi! Tepsi tepsi götürecekler! Tam mevsiminde balkabaklı çörek tarifi

Yılbaşı sofralarında farklı lezzetlere yer vermek isteyenler bu tarifi mutlaka bir şans versin. Hem farklı hem de son derece lezzetli balkabaklı çörekler tadına bakanları mest ediyor. Bal kabak severlerin favori lezzeti olacak bu çörekler yediden yetmişe herkesin damak tadına uyuyor. İşte balkabaklı çörek tarifi…

BALKABAKLI ÇÖREK TARİFİ

1 adet yumurta

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı kuru maya

Yarım su bardağı süt

2 yemek kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı tuz

4 su bardağı un

İç harcı için;

500 gram balkabağı

3 yemek kaşığı toz şeker

Yarım su bardağı ceviz içi

Yarım çay bardağı tarçın

Üzeri için;

80 gram beyaz çikolata

BALKABAKLI ÇÖREK NASIL YAPILIR?

• Öncelikle mayayı ılık süt ve toz şekerle karıştırdıktan sonra oda sıcaklığında bir süre bekletiniz.
• Onun bir bölümünü kap içerisine ekledikten Sonra orta kısmında çukur oluşturarak kenar kısımlarına da tuz serpiştiriniz.
• Küp küp doğradığınız balkabağı dilimlerini haşladıktan sonra püre haline getiriniz.
• Maya karışımı ile birlikte yumurta, tereyağı ve balkabağı püresini karıştırma kabının içerisine ekleyiniz.
• Hamurunuzu yoğurduktan sonra tezgah üzerinde dikdörtgen şeklinde çok ince olmayacak şekilde açınız
• Kabak püresi, tarçın, toz şeker ve ince çekilmiş ceviz içine karıştırdıktan sonra hamurunuzun içerisine yerleştiriniz.
• Kenar kısımlarında hafif boşluk olacak şekilde içinizi yerleştirdikten sonra hamurunuzu rulo şeklinde sararak eşit parçalarda kesiniz
• Yağlı kağıt serdiğimiz fırına aralıklarla yerleştirdiğiniz hamuru mayalanması için oda sıcaklığında 30 dakika kadar bekletiniz.
• Önceden ısıttınız 180 derecelik fırında hafif kızarana kadar pişirdiğiniz çöreklerin üzerine benmari usulü erittiğiniz beyaz çikolatayı gezdirerek servis edebilirsiniz.
• Şimdiden herkese afiyet olsun...