Kedidilleri ile yapılan klasik tiramisuda çok daha farklı bir lezzet arayanlar mutlaka bunu denemeli. Yapımı pratik olduğu kadar lezzeti de bir o kadar inanılmaz oluyor. Danilo Zanna’nın bile aklına gelmedi. İşte tiramisunun en farklı hali…
TİRAMİSU COOKİES TARİFİ
Malzemeler
120 gram tereyağı (yumuşak)
120 gram esmer şeker
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 su bardağından biraz fazla un
1 yemek kaşığı nişasta
2 tatlı kaşığı granül kahve +1 yemek kaşığı sıcak su
Üzeri için;
50 ml krema
3-4 yemek kaşığı labne
2 yemek kaşığı pudra şekeri
Kakao
TİRAMİSU COOKİES TARİFİ NASIL YAPILIR?
- İlk olarak üzerinin kremasını hazırlıyoruz.
- Kıvamlı bir krema istiyorsanız yağ oranı yüksek krema tercih edebilirsiniz.
- Soğuk kremayı çırpıyoruz pudra şekeri ve labneyi ekleyip dolapta bekletiyoruz.
- Oda ısısında ki tereyağını şeker ve yumurta ile karıştırıyoruz.
- Kahve ve suyu ekliyoruz.
- En son kuru malzemeleri de ekleyip çok sert olmayan bir hamur elde ediyoruz.
- Şekil verip tepsiye diziyoruz dolapta yarım saat bekletiyoruz ki pişerken yayılmasın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika civarı pişiriyoruz kontrollü olun çok pişirmeyin.
- Fırından çıkardıktan sonra bardak ile üzerine bastırarak hafif düzleştiriyoruz.
- Biraz soğuduktan sonra kremayı üzerlerine döküp kakao serpiyoruz afiyet şeker olsun
