Günümüzün hızla akan temposunda, pratik ama lezzetten ödün vermeyen tarifler altın değerinde. Özellikle canı aniden çiğköfte çekenler için harika bir haberimiz var: Sadece 10 dakikada, üstelik mutfakta usta olmanıza gerek kalmadan nefis çiğköfte yapabilirsiniz! İşte mutfakların yıldızı olmaya aday, denenmiş ve tam kıvamında bir tarif...
MALZEMELER
2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı isot
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım limon suyu
YAPILIŞI
- İnce bulguru geniş bir kaseye alın, üzerine sıcak suyu dökün ve 5 dakika kapağını kapatarak demlenmesini bekleyin.
- Üzerine soğan, sarımsak, salçalar, baharatlar, zeytinyağı, limon suyu ve nar ekşisini ekleyin.
- Blenderı çalıştırarak tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Karışım iyice özleşene kadar işlemi devam ettirin.
- Kıvam alan çiğ köfte harcını elinizle şekillendirerek servis tabağına alın.
- Yanında marul, limon ve turşuyla servis edin.
AFİYET OLSUN...
