Sabahları ne yesek derdi hepimizin ortak sorunu… İşte o soruya pratik, lezzetli ve herkesin bayılacağı bir yanıt geliyor: Kahvaltılık Çubuk Patates! Hem çocukların hem yetişkinlerin gönlünü fetheden bu tarif, çıtır dokusu ve enfes lezzetiyle sofraların yeni gözdesi olmaya aday. Üstelik birkaç basit malzemeyle hazırlanıyor ve dakikalar içinde servise hazır hale geliyor.
MALZEMELER
3 adet büyük boy patates
1 su bardağı mısır nişastası
7-8 dal maydanoz
1 su bardağı kaşar peyniri
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Üzeri için:
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
YAPILIŞI
Patateslerin kabuklarını soyun ve irice dilimledikten sonra yıkayıp bir tencereye alın. Üstlerine geçecek kadar su koyun ve biraz da tuz ekledikten sonra patatesleri haşlanmaya bırakın. Yaklaşık 20 dakika haşlanan patatesleri süzün ve bir ezici ile püre haline getirin.
Ayrı bir kaseye rendelenmiş kaşarı, doğranmış maydanozu, nişastayı ve baharatları aldıktan sonra ezilmiş patateslerle birleştirin ve elinizle güzelce yoğurarak bir hamur haline getirin.
Hazırladığınız bu patatesli hamurdan cevizden biraz iri parçalar koparın ve avcunuzda yuvarlayıp silindir, parmak şekli verin.
Yağlı kâğıt serdiğiniz bir fırın tepsisine dizin.
Ayrı bir kasede zeytinyağı ve toz kırmızı biberi karıştırın ve hazırladığınız çubuk patateslerin üstlerine bir fırça ile sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fansız fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişmeye bırakın.
Fırından alın ve sıcak sıcak servis edin.
AFİYET OLSUN
