Ekler tatlısının hazırlanışı ve tarifi, bu lezzeti denemek isteyenler için büyük bir ilgi konusu. Popüler tatlılardan biri olan ekler, tatlı severlerin sofralarında sıkça tercih ediliyor. Bu tatlıyı yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri, doğru soğutma sürecidir. Peki, eklerin yapılışı nasıldır? İşte en lezzetli ekler tarifi.
EKLER HAMURU İÇİN MALZEMELER:
1 su bardağı su
50 gram tereyağı
3 adet yumurta
5-6 kaşık un
1 tatlı kaşığı şeker
1 tutam tuz
KREMA İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
Yarım su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı vanilya
1,5 su bardağı süt
1 çay bardağı un
2 adet yumurta
Çikolata Kaplama İçin:
100 gram bitter çikolata
1 çorba kaşığı süt
1 çorba kaşığı su
1 çay bardağı pudra şekeri
HAZIRLIK AŞAMALARI
1. Adım: Hamurun Hazırlanışı
Bir tencereye su, yağ, tuz ve şekeri alıp yağ eriyene kadar ısıtın.
Yağ eridikten sonra ocağı kapatın ve unu ekleyin.
Karışımı tekrar ocağa alın ve 2 dakika pişirin.
Karışımı bir kaba aktarın ve ılıyana kadar bekleyin.
Yavaşça yumurtaları ekleyip hamuru hazırlayın.
2. Adım: Hamurun Pişirilmesi
Hazırlanan hamuru yağlı kağıt serili tepsiye sıkın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika pişirin.
3. Adım: Kremanın Hazırlanışı
Tüm kremalı malzemeleri bir tencerede muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
4. Adım: Final Dokunuşları
Pişen hamurların içini soğumuş kremayla doldurun.
Benmari usulü erittiğiniz çikolatayı eklerlerin üzerine dökün.
Ve işte karşınızda, dillere destan, ev yapımı eklerler! Her ısırıkta ayrı bir lezzet sizi bekliyor. Afiyet olsun!
