KAYNAK: KARAR
Yemek tutkunları ve mutfak meraklıları, bu tarif tam size göre! Geleneksel su böreğinin tadını pratik bir tarifle yakalamak isteyenler için, yalancı su böreği tarifi adeta kurtarıcı niteliğinde. Hem zaman kazandırıyor hem de lezzetinden ödün vermiyor.
Türkiye'nin geleneksel lezzetlerinden biri olan su böreği, hem yapımı hem de lezzetiyle sofralarımızın vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Klasik su böreği tarifinin zorluğu bilinirken, pratik bir tarifle bu eşsiz lezzeti daha kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım su böreği tarifi:
MALZEMELER
5 adet yufka
Sosu için;
3 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
2 çay kaşığı tuz
Arası için;
Peynirli maydanozlu harç
YAPILIŞI
- Öncelikle böreğimizin sosu için bir kapta yumurta, sıvı yağ, su, süt ve tuzu çırpalım.
- Tabanına pişirme kağıdı serdiğimiz yuvarlak fırın tepsimize 1 adet yufkayı kenarlardan sarkacak şekilde yerleştirelim.
- Kalan 4 adet yufkayı da ortadan ikiye elimizle bölelim.
- Yufkamızın bir parçasını alarak sosa batıralım, ardından fırın tepsimize yerleştirelim.
- Diğer 2 parçayı da sosa batırarak gelişi güzel yerleştirelim.
- Üzerine daha önceden hazırladığımız peynirli maydanozlu iç harcımızdan her yerine gelecek şekilde serpiştirelim. Ben bu tarifte yarım yağlı peynir kullandım siz istediğiniz peynir çeşidini kullanabilirsiniz.
- Kalan 3 yufkayı da güzelce sosa batırdıktan sonra kırışık bir şekilde yerleştirelim.
- Tepsiden sarkan parçaları yine ara katlarına sosumuzdan sürerek tepsinin üzerine katlayalım. Aralara sürdüğümüz sos sayesinde hem daha güzel kızaracak hem de su böreği lezzetinde olacaktır.
- Ardından böreğimizi dilediğimiz boyutta kareler halinde keselim.
- Son olarak kalan sosumuzu da üzerine dökelim, bir fırça yardımı ile sürerek sosun her yere güzelce bulaşmasını sağlayalım.
- Daha sonra 180°C fırında yaklaşık 40 dakika böreğimiz güzelce kızarıncaya kadar pişirelim.
- Fırından aldığımız böreği ilk sıcağı çıktıktan sonra servis edelim.
Afiyet olsun.
