Lezzetli bir brownienin sırrı, yalnızca malzemelerin kalitesinde değil, aynı zamanda onları bir araya getiren tutkuda yatar. Her ısırıkta çikolatanın yoğunluğunu ve kekin yumuşaklığını aynı anda hissettiren bu efsanevi tatlı, mutfakların en sevilen yıldızlarından biri olmaya devam ediyor. Peki, evde nasıl mükemmel brownieler hazırlayabiliriz?
MALZEMELER
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
200 gr bitter çikolata
150 gr tereyağı
1 paket vanilya
1 su bardağı un
Üzeri için;
Fındık
YAPILIŞI
- Brownie tarifi için öncelikle 150g tereyağını uygun bir tavaya alalım. Orta ateşte eritelim.
- Yağ eridikten sonra bitter çikolatayı ekleyelim. Ocağı kapatarak bir spatula yardımı ile karıştırarak çikolatayı eritelim.
- Güzelce eriyen çikolatamızı bir kenara alalım ve ılımaya bırakalım.
- Uygun bir karıştırma kabına yumurtaları ve toz şekeri alarak mikserle beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpalım.
- Ilıyan tereyağlı çikolatayı kek harcımıza ekleyelim. Mikserle güzelce karışana kadar çırpalım.
- Un ve vanilyayı da ekleyerek son kez tekrardan çırpalım.
- Hazır olan kek harcını pişirme kağıdı yerleştirdiğimiz 22x22cm boyutlarındaki borcama aktaralım.
- Üzerine iri parçalanmış fındık kırığı serpiştirelim. Önceden ısıtılmış 160°C fırında fansız ayarda yaklaşık 40 dakika pişmeye bırakalım.
- Pişen browniyi fırından alalım. İlk sıcaklığının çıkması için bir telin üzerinde bekletelim.
- Ardından dilimleyerek servis edelim.
Afiyet olsun!
