MALZEMELER:
• Hazır yufka
• İç harcı (peynir, ıspanak, patates vb.)
• Yarım su bardağı sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı
• Yumurta (üzeri için)
• Susam veya çörekotu (üzeri için)
YAPILIŞI:
1. Hazır yufkaları tezgaha serin ve üzerlerine yağ sürün.
2. Yağlanmış yufkaları isteğinize göre katlayarak veya rulo şeklinde sarın.
3. İç harcı yufkanın kenarına yerleştirin ve yufkayı rulo şeklinde sardığınız veya katladığınız şekilde hazırlayın.
4. Böreğin üzerine yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörekotu serpin.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Püf noktaları:
• Yufkayı açarken kurumasını önlemek için üzerini nemli bir bezle örtün.
• Yufkaları yağlarken eşit bir şekilde yağ sürmek için fırça veya kaşık kullanın.
• İç harcı lezzetlendirmek için baharatlar ekleyebilirsiniz.
• Böreğin daha çıtır bir kabuk elde etmek için fırına vermeden önce üzerine hafifçe su serpebilirsiniz.
Bu püf noktalarını dikkate alarak hazır yufkadan el açması tadında lezzetli börekler yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
