Evinizde köy lezzeti! Fırında lokum gibi olacak: Bulgurlu tavuk kapama tarifi

Türk mutfağının en lezzetli ve doyurucu yemeklerinden biri olan bulgurlu tavuk kapama, hem pratik hazırlanışı hem de besleyici içeriği ile sofralarınızı şenlendirecek! Fırında pişen tavuğun eşsiz lezzeti, baharatlarla harmanlanmış bulgur pilavı ile buluşuyor. İşte adım adım bulgurlu tavuk kapama tarifi...

BULGURLU TAVUK KAPAMA İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet kuru soğan

1 adet bütün tavuk (parçalanmış)

1,5 yemek kaşığı domates salçası

2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı toz zencefil

1 çay kaşığı köri

1 yemek kaşığı kekik

1 çay kaşığı karabiber

5 su bardağı su

1,5 su bardağı pilavlık bulgur

4 adet sivri biber

2 adet domates (kabukları soyulmuş, doğranmış)

BULGURLU TAVUK KAPAMANIN PÜF NOKTASI

• Tavuğu parçalama işlemiyle uğraşmamak için, aldığınız yerde parçalatabilirsiniz.
• Organik tavuk kullanırsanız, yemeğinizin lezzeti katlanacaktır.
• Bulguru önceden iyice yıkayıp süzmek, pilavın tane tane olmasını sağlar.

BULGURLU TAVUK KAPAMA NASIL YAPILIR?

1. Düdüklü tencereye zeytinyağını ekleyin ve ince doğranmış kuru soğanı pembeleşene kadar kavurun.
2. Parçalanmış tavukları ekleyin ve orta ateşte yaklaşık 5 dakika soteleyin.
3. Domates salçasını ve baharatları ilave edip karıştırın.
4. 5 su bardağı suyu ekleyin, düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 20 dakika pişirin.
5. Biberleri ince ince doğrayın.
6. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
7. Fırına dayanıklı cam bir kaba yıkayıp süzdüğünüz bulguru ekleyin.
8. Üzerine doğradığınız biberleri ve domatesleri ilave edin.
9. Pişmiş olan tavukları, fırın kabına koyduğunuz bulgurun üzerine güzelce yerleştirin.
10. Tencerede kalan tüm suyu bulgurun üzerine dökün.
11. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında, yaklaşık 20 dakika pişirin.
12. Fırından çıkardıktan sonra yemeğinizi birkaç dakika dinlendirin.
13. Sıcak sıcak servis edin.