Fırınsız tatlılar son dönemin en popüler mutfak trendleri arasında yer alırken, sosyal medyada hızla yayılan muhallebi rulo tarifi, hem pratikliği hem de şıklığıyla dikkat çekiyor. Az malzeme ile kısa sürede hazırlanan bu tarif, yaz aylarında fırın çalıştırmak istemeyenler için ideal bir seçenek sunuyor.
MUHALLEBİ RULO İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
- 1 paket petibör bisküvi (200 g)
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilin
- Üzeri için: Hindistan cevizi, toz fındık ya da file Antep fıstığı
ADIM ADIM MUHALLEBİ RULO TARİFİ
Bisküvi tabanı: Rondodan geçirilen bisküviler ve kakao karıştırılır. Yağlı kâğıda eşit kalınlıkta yayılır.
Muhallebi pişirme: Süt, şeker, un ve nişasta karışımı koyulaşana kadar karıştırılır. Ocaktan almadan önce tereyağı ve vanilin eklenerek pürüzsüz kıvam elde edilir.
Katman oluşturma: Sıcak muhallebi, bisküvi tabanı üzerine dökülür ve spatula ile düzleştirilir.
Soğutma: Tatlı oda sıcaklığında ılıtılır, ardından buzdolabında en az 2–3 saat soğutulur.
Rulo yapma: Soğuyan tatlı, yağlı kâğıt yardımıyla dikkatlice rulo yapılır.
Sunum: Üzeri Hindistan cevizi, fındık ya da Antep fıstığı ile süslenir ve dilimlenerek servis edilir.
