Klasik revani tatlısı, genellikle fırında pişirilerek yapılır. Ancak mutfağında fırın olmayanlar ya da sıcak yaz günlerinde fırını çalıştırmak istemeyenler için nefis bir çözüm var: Tavada limonlu revani!
İçeriğindeki yoğurt ve limon kabuğu sayesinde hem yumuşak hem de ferah bir tat sunan bu tarif, görünüşüyle klasik revaniyi, yapımıyla da pratik tatlıları aratmıyor.
MALZEMELER (4-6 KİŞİLİK):
Hamuru için:
2 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
1 limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Şerbeti için:
1,5 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu
HAZIRLANIŞI
- Şeker ve suyu kaynatın, birkaç damla limon suyu ekleyip 10 dakika kısık ateşte pişirin. Soğuması için kenara alın.
- Derin bir kapta yumurta ve şekeri çırpın. Yoğurt, sıvı yağ, irmik, limon kabuğu ve vanilini ekleyin.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Teflon veya yapışmaz tabanlı bir tavayı az yağlayın. Hamuru tavaya döküp kapağını kapatın.
- Kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Altı piştiğinde ters çevirip 5 dakika kadar diğer yüzünü pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra, ilk sıcaklığı geçince üzerine soğuk şerbeti dökün.
- Şerbeti çekince dilimleyip servis edin.
