Evde kendi ellerinizle hazırlayabileceğiniz, dışarıda yediklerinizi aratmayacak bir lezzet arayışındaysanız, doğru yerdesiniz. Fırında kaşarlı mantar, düşük kalorili bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, ana yemeklerin yanında da mükemmel bir eşlikçi. İşte size adım adım, kolay ve hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz enfes tarifin detayları!
FIRINDA KAŞARLI MANTAR İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
Bu lezzetli tarifi hazırlamak için mutfak alışverişi listenize eklemeniz gerekenler oldukça basit ve uygun fiyatlı:
- 1 paket (yaklaşık 400-500 gr) kültür mantarı: Büyük boy, sağlam ve taze mantarları tercih edin.
- 100 gr rendelenmiş taze kaşar peyniri: Peynirin erime kalitesi lezzeti doğrudan etkileyecektir.
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (veya tereyağı): Lezzet derinliği katmak için şart.
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı, ezilmiş): Aromasını sevenler için olmazsa olmaz.
- Yarım demet ince kıyılmış maydanoz (üzeri için): Sunum ve tazelik katacak.
- Tuz, karabiber, kekik (damak zevkinize göre): Baharat dengesi çok önemli!
TARİFİN SIRRI: PRATİK HAZIRLANIŞ AŞAMALARI
Tarifimizin en güzel yanı, hazırlık süresinin inanılmaz kısa olması. İşte 5 dakikalık hazırlıkla efsane lezzete ulaşmanın adımları:
- FIRININIZI ISITIN: İlk olarak fırınınızı 180-200°C arasında önceden ısıtmaya başlayın. Fırınınız ısınırken diğer adımları tamamlayın.
- MANTARLARI TEMİZLEYİN: Mantarları bol suda yıkamak yerine, nemli bir bezle silerek temizleyin. Bu, mantarların su çekmesini ve sulanmasını engeller. Sap kısımlarını koparın ve iç kısımları yukarı bakacak şekilde bir fırın tepsisine dizin.
- LEZZETLENDİRME İŞLEMİ: Ayrı bir kasede zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve kekiği karıştırın. Hazırladığınız bu karışımı, bir fırça yardımıyla tepsiye dizdiğiniz mantarların iç kısmına ve kenarlarına sürün. Bu, mantarın fırında kurumadan lezzetlenmesini sağlayacak.
- KAŞARLARI EKLEYİN: Marine edilmiş mantarların içine, tepeleme olacak şekilde rendelenmiş kaşar peynirini paylaştırın. Peynirin miktarı tamamen size kalmış, ne kadar çok o kadar lezzetli!
- PİŞİRME VE SERVİS: Hazırladığınız tepsiyi önceden ısıtılmış fırına sürün. Kaşarlar eriyip nar gibi kızarana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) pişirin. Fırından çıkan kaşarlı mantarların üzerine ince kıyılmış taze maydanoz serpiştirerek sıcak servis edin.
