Türk mutfağının en sevilen sokak lezzetlerinden biri olan çiğköfte, zahmetli yoğurma süreci nedeniyle evde yapımı göz korkutucu bir tarif olarak bilinir. Ancak artık mutfakta uzun uzun yoğurmanıza gerek yok! Blender yardımıyla sadece 10 dakikada enfes çiğköfte hazırlamak mümkün. İşte hem pratik hem de lezzetli blender çiğköfte tarifi…
MALZEMELER
2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı isot
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım limon suyu
YAPILIŞI
- İnce bulguru geniş bir kaseye alın, üzerine sıcak suyu dökün ve 5 dakika kapağını kapatarak demlenmesini bekleyin.
- Üzerine soğan, sarımsak, salçalar, baharatlar, zeytinyağı, limon suyu ve nar ekşisini ekleyin.
- Blenderı çalıştırarak tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Karışım iyice özleşene kadar işlemi devam ettirin.
- Kıvam alan çiğ köfte harcını elinizle şekillendirerek servis tabağına alın.
- Yanında marul, limon ve turşuyla servis edin.
AFİYET OLSUN...
