Ramazanda, geleneksel lezzeti modern bir dokunuşla keşfedin. Bu tarif iftar yemeğine en iyi alternatif olabilir. İşte herkesin ekmek bana bana yiyeceği fırında ciğer sote tarifi…
Ciğer severler için müjde! Fırında ciğer sote tarifi, hem pratik hem de inanılmaz lezzetli bir seçenek olarak sofralarınıza renk katmaya geliyor. Baharatlarla zenginleştirilmiş, fırında usul usul pişen ciğer sote, yumuşacık kıvamı ve zengin aromasıyla damaklarda iz bırakacak. Yanında pilav ya da sıcak lavaş ile servis edildiğinde tam anlamıyla bir ziyafete dönüşecek bu nefis tarifi mutlaka denemelisiniz!
FIRINDA CİĞER SOTE İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
Fırında ciğer sote tarifini hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve genellikle her mutfakta bulunan ürünlerden oluşuyor. İşte ihtiyacınız olanlar:
- 500 gr dana veya kuzu ciğeri (kuşbaşı doğranmış)
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay bardağı sıcak su
- Kekik (isteğe bağlı taze kekik)
FIRINDA CİĞER SOTE TARİFİ
Fırında ciğer sote tarifi, her aşamada kolaylık ve lezzet sunuyor. İşte adım adım nasıl yapılacağı:
- Ciğeri Hazırlayın
Öncelikle, ciğerin üzerindeki zarları temizleyin ve fazla kanını süzmesi için süzgeçte bekletin. Bu işlem, ciğerin daha lezzetli ve temiz olmasını sağlayacak. - Baharatlarla Harmanlayın
Ciğerleri geniş bir kaba alın. Üzerine sarımsakları ezin, tuz, karabiber, kimyon, pul biber ve kekik ekleyin. Zeytinyağını da ilave edip tüm malzemeleri iyice karıştırarak baharatların ciğerlere iyice işlemesini sağlayın. - Fırın Kabına Alın
Hazırladığınız ciğer karışımını fırın kabına yerleştirin ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Bu, ciğerin daha yumuşak ve sulu olmasını sağlayacak. - Fırında Pişirin
Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırına verin. Yaklaşık 20-25 dakika boyunca, ciğerin üzeri hafif kızarana kadar pişirin. Ciğerlerin yumuşaklığını koruyarak içi tam anlamıyla pişecektir. - Servis Yapın
Fırından çıkan ciğer sotenin üzerine taze kekik serpin ve sıcak olarak servis yapın. Yanında pilav veya sıcak lavaş ile servis edebilirsiniz.
Fırında ciğer sote, hem pratik hem de besleyici bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Ciğerin doğal lezzetini baharatlarla harmanlayarak, fırında pişirerek yumuşacık bir kıvam elde ediyorsunuz. Ayrıca, bu tarif düşük yağ oranıyla daha sağlıklı bir seçenek sunuyor. Fırında pişirildiği için ekstra yağda kızartma ihtiyacı olmadan, ciğerin bütün lezzetini ortaya çıkarıyor.
