Son yılların en popüler sunum tekniklerinden biri olan saksı tatlısı, hem göze hem de damağa hitap ediyor. Geleneksel bir magnolia veya pudingin sıra dışı bir sunumla birleşmesiyle ortaya çıkan bu tarif, özellikle tematik partiler ve şık akşam yemekleri için ideal. "Toprak" olarak kullanılan kakaolu bisküvilerin altına gizlenmiş ipeksi krema ve sürpriz meyve parçaları, her kaşıkta ayrı bir keyif sunuyor.
SAKSI TATLISI TARİFİ
MALZEMELER
Kreması İçin:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 paket sıvı krema (200 ml)
Üzeri ve Ara Katlar İçin:
2 paket kakaolu bisküvi (Negro veya Oreo benzeri bisküviler "toprak" görünümü için en iyisidir)
1 kase dilimlenmiş çilek veya muz
Süslemek için: Taze nane yaprakları, jelibon solucanlar veya yenilebilir çiçekler
Gereçler:
Küçük, temiz ve yeni plastik saksılar (veya saksı görünümünde seramik kaplar)
Pipet (Nane dallarını dikmek için destek olarak kullanılabilir)
ADIM ADIM HAZIRLANIŞ REHBERİ
1. KREMANIN HAZIRLANMASI:
Vanilya ve sıvı krema hariç tüm muhallebi malzemelerini bir tencereye alın. Tel çırpıcı ile pürüzsüz olana kadar karıştırıp ocağın altını açın. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kaynadıktan sonra altını kapatıp vanilyayı ekleyin ve soğumaya bırakın.
2. KREMANIN İPEKSİ DOKUSU:
Muhallebi oda sıcaklığına geldiğinde içine 200 ml sıvı kremayı ekleyin. Mikser yardımıyla en az 3-4 dakika çırpın. Bu işlem tatlınızın çok daha hafif ve ipeksi olmasını sağlayacaktır.
3. TOPRAK EFEKTİ:
Kakaolu bisküvileri rondodan geçirin. Bisküvilerin tamamen un ufak olması, toprak görünümünün daha gerçekçi olmasını sağlar. İçindeki kremaları ayırmanıza gerek yoktur, hepsi birlikte çekilebilir.
4. MONTAJ AŞAMASI:
Saksılarınızın veya kaplarınızın en alt kısmına bir miktar bisküvi kırıntısı dökün.
Üzerine hazırladığınız kremadan ekleyin.
Ara kata dilimlediğiniz meyveleri dizin.
Tekrar krema ekleyerek saksıda bir parmak boşluk kalana kadar doldurun.
5. SON DOKUNUŞ:
En üst katmanı tamamen kakaolu bisküvi kırıntılarıyla kaplayın. Kremanın hiçbir yerden görünmediğinden emin olun.
6. SÜSLEME:
Tatlınızın tam ortasına bir adet taze nane dalı dikin. Eğer nane dik durmuyorsa, küçük bir pipet parçasını kremanın içine gömüp naneyi onun içine yerleştirebilirsiniz. Dilerseniz üzerine toprak altından çıkıyormuş gibi jelibon solucanlar ekleyerek espri katabilirsiniz.
