Kabak mücver, genelde kızartılarak yapılır ve bu haliyle tam bir çıtır lezzet bombasıdır. Ancak fırında pişirildiğinde hem daha hafif olur hem de yağ oranı azalır. Böreğe benzer bir dokusu olan fırında kabak mücver, sağlık açısından daha tercih edilebilir bir seçenek sunar. İçerisindeki kabak, peynir ve yumurta birleşimiyle yüksek besin değeri sunarken, fırında pişmesi sayesinde hafif ve doyurucu bir atıştırmalık ya da ana yemek haline geliyor.
MALZEMELER
4 adet orta boy kabak
2 adet yumurta
Yarım demet dereotu
20-25 adet maydanoz
8-10 adet yeşil soğan
200 gram beyaz peynir
1 çay bardağı un
1 adet kabartma tozu
Yarım kahve fincanı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber
250 gr kaşar peyniri
YAPILIŞI
- Kabakları soyun, rendeleyin ve suyunu sıkarak çıkarın.
- Diğer yeşillikleri ince ince doğrayın.
- Beyaz peyniri bir çatal yardımıyla ezin.
- Yumurtaları ayrı bir kapta iyice çırpın.
- Bütün malzemeleri krep yapıyormuş gibi birleştirin.
- Burada önemli olan unun miktarını ayarlamanız. Çok cıvık olmasın ki içini çekerek pişsin.
- Fırın kabınızı çok az yağla yağlayın yada pişirme kağıdı kullanabilirsiniz.
- Tüm malzemeyi kabınıza boşaltın ve önceden 200 derecede ısıtılmış fırınınıza sürün.
- Kızarmaya başlayınca çıkarıp kaşar peyniri serpin ve kaşarlar eriyip kızarıncaya kadar pişirin.
- Dileyen sarımsaklı yoğurtla servis edebilir ve dereotu ile süsleyebilir.
Afiyet olsun.
