Sağlıklı beslenmenin ve gurme lezzetlerin vazgeçilmezi olan somon balığı, zengin Omega-3 içeriğiyle sofraların yıldızı olmaya devam ediyor. Ancak birçok kişi, evde somon pişirirken kurutmaktan veya dağılmaktan şikayetçi. Artık bu dertler sona eriyor! Mutfakta harikalar yaratmanızı sağlayacak, hem pratik hem de damak çatlatan lezzette fırında somon tarifini sizler için derledik. Bu yöntemle balığınız lokum gibi pişecek ve lezzetine doyum olmayacak.
SOMON İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
- 2 dilim (kişi başı yaklaşık 200 gr) somon fileto, derili veya derisiz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş veya ince rendelenmiş)
- Yarım limonun suyu
- Yarım demet dereotu (ince kıyılmış)
- 1 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
- Yarım çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- Servis için limon dilimleri
ADIM ADIM MÜKEMMEL SOMON PİŞİRME REHBERİ
- Fırını Hazırlayın: Fırını 200 dereceye ayarlayarak önceden ısıtmaya başlayın. Bu adım, somonun fırına girdiğinde anında mühürlenerek sularını içinde hapsetmesi için çok önemlidir.
- Sosu Karıştırın: Geniş bir kapta zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, taze sıkılmış limon suyu, ince kıyılmış dereotu, tuz ve karabiberi iyice karıştırın.
- Somonları Soslayın: Somon filetoları bir fırın tepsisine yerleştirdiğiniz yağlı kağıdın üzerine koyun. Hazırladığınız sosu bir fırça yardımıyla veya elinizle somonların her yerine gelecek şekilde güzelce sürün.
- Pişirme Zamanı: Tepsiyi önceden ısıttığınız fırının orta rafına yerleştirin. Somonun kalınlığına bağlı olarak yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Pişirme süresini uzatmak balığın kurumasına neden olacaktır.
- Kıvam Testi: Somonun pişip pişmediğini anlamak için bir çatalın ucuyla nazikçe ortasına dokunun. Eğer kolayca katmanlarına ayrılıyorsa, mükemmel kıvama gelmiş demektir.
- Dinlendirme ve Servis: Fırından çıkardığınız somonu servis etmeden önce 2-3 dakika dinlendirin. Bu, lezzetlerin oturmasını sağlayacaktır. Üzerine taze limon dilimleri ve birkaç dal dereotu ekleyerek sıcak servis yapın.
