Yaz aylarında içimizi serinleten en güzel şeylerden biri, buz gibi bir bardak limonata. Ancak marketlerde satılan limonatalar genellikle yüksek oranda şeker, yapay aroma ve koruyucu maddeler içeriyor. Oysa evde, taze limonlarla hazırlayacağınız mis kokulu bir limonata ile hem sağlığınızı koruyabilir hem de lezzetli bir içeceğin keyfini çıkarabilirsiniz. Üstelik bu tarif o kadar basit ki, mutfağa yeni girenler bile kolayca hazırlayabilir.
MALZEMELERİNİZİ HAZIRLAYIN
Ev yapımı limonata için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. Sadece birkaç limon, biraz şeker ve su yeterli. Dilerseniz tadını zenginleştirmek için taze nane yaprakları veya portakal da ekleyebilirsiniz. İşte temel bir limonata tarifi için gerekenler:
- 5 adet taze limon
- 1 su bardağı toz şeker
- 1,5 litre soğuk su
- Bir avuç taze nane yaprağı (isteğe bağlı)
- Yarım portakal (isteğe bağlı)
ADIM ADIM LİMONATA TARİFİ
Limonata yapımına başlamadan önce limonlarınızı iyice yıkayın. Limonların kabuklarını rendeleyin ancak beyaz kısımlarını almamaya özen gösterin. Bu beyaz kısımlar limonatanıza acı bir tat verebilir. Rendelediğiniz limon kabuklarını derin bir kaba alın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Şeker ve limon kabuklarını elinizle iyice ovun. Bu işlem, limonun aromasının şekere daha iyi nüfuz etmesini sağlayacaktır.
Limonların suyunu sıkın ve şekerli karışıma ekleyin. Tüm malzemeyi güzelce karıştırın. Bu aşamada, eğer kullanacaksanız, naneleri ve portakal suyunu da ekleyebilirsiniz. Son olarak, soğuk suyu karışıma yavaş yavaş ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Limonatanızı süzgeçten geçirerek posasından ayırın. Buzdolabında en az 2-3 saat soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz. Servis ederken bardağınıza buz küpleri ve taze nane yaprakları ekleyerek daha çekici bir sunum yapabilirsiniz.
LİMONATA YAPARKEN DİKKAT ETMENİZ GEREKENLER
- Limonata yapımında taze limon kullanmaya özen gösterin.
- Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha az şekerli bir limonata için şeker miktarını azaltabilir veya bal kullanabilirsiniz.
- Limonatalarınızı uzun süre buzdolabında saklamak istiyorsanız cam şişelerde muhafaza edin.
- Limon kabuklarını rendelerken sadece sarı kısmını rendelemeye dikkat edin. Aksi takdirde limonatanız acı olabilir.
- Limonatanın lezzetini artırmak için farklı meyveler, örneğin çilek veya kiraz ekleyebilirsiniz.
Ev yapımı limonata, sadece lezzetli değil, aynı zamanda C vitamini deposu olduğu için bağışıklık sisteminizi de güçlendirir. Siz de bu basit adımları izleyerek kendi doğal limonatanızı hazırlayabilir, sıcak günlerde serinliğin ve sağlığın tadını çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!
