Sıcak yaz günlerinde içinizi ferahlatacak, hafif ve lezzetli bir tatlı arıyorsanız, Şeftalili Spoonful tam size göre. Bu tatlı, geleneksel sütlü tatlıların modern bir yorumu olarak karşımıza çıkıyor. Her kaşıkta farklı bir lezzet katmanı sunan bu tarif, ev yapımı lezzet arayışında olanlar için ideal bir seçenek. Çocukluk anılarınızı canlandıracak, şeftali bahçelerinin kokusunu mutfağınıza taşıyacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
ŞEFTALİ SPOONFUL TARİFİ
MALZEMELER
Taban İçin:
1 paket kakaolu kek veya bisküvi
Krema İçin:
4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı krema (sıvı)
1 paket vanilya
Şeftali Katmanı İçin:
4 adet olgun şeftali
4 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı mısır nişastası
Süslemek İçin:
Hindistan cevizi veya ince dilimlenmiş şeftali
HAZIRLANIŞI
Taban Hazırlığı: Servis yapacağınız cam kabın veya kaselerin tabanını kakaolu kek kırıntılarıyla eşit şekilde kaplayın. Bu kırıntıları bir kaşığın tersiyle hafifçe bastırarak sıkıştırın.
Kremanın Yapılışı: Orta boy bir tencerede süt, toz şeker, un ve mısır nişastasını bir araya getirin. Karışım pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Ocağın altını açın ve sürekli karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra ocaktan alın. İçine vanilya ve kremayı ekleyip mikserle 3-4 dakika çırpın. Bu işlem, kremanıza ipeksi bir doku kazandıracaktır. Hazırladığınız kremayı, kek tabanının üzerine dökün ve eşit şekilde yayın.
Şeftali Katmanı: Şeftalilerin çekirdeklerini çıkarıp küp küp doğrayın. Şeker ile birlikte blenderdan geçirin. Bu püreyi bir süzgeçten geçirerek posasından ayırın. Süzülmüş şeftali suyunu küçük bir tencereye alın, mısır nişastasını ekleyip karıştırın. Tencereyi ocağa alın ve karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Hafif ılındıktan sonra kremanın üzerine dökün.
Dinlendirme ve Sunum: Tatlıyı buzdolabına kaldırın ve en az 3 saat, ideal olarak bir gece boyunca bekletin. Soğumuş ve kıvamını almış tatlının üzerini Hindistan cevizi veya taze şeftali dilimleriyle süsleyerek servis edin.
Afiyet olsun!
