Islak kek tarifi

Tabakların üstünde nefis bir dilim ıslak kek, tatlı ve lezzetli bir ziyafet sunar. Islak kek, adını üzerindeki yoğun çikolata sosundan alır ve her lokmada damakları şımartır. Bu tatlı lezzet, özellikle çikolata tutkunlarının favorisi olmuştur. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz enfes bir ıslak kek tarifi...

MALZEMELER:

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı kakao
• 1/2 su bardağı süt
• 1/4 su bardağı sıvı yağ
• 3 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilin esansı
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Bir tutam tuz

Çikolata Sosu İçin:

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 100 gram bitter çikolata
• 1 yemek kaşığı tereyağı

YAPILIŞI:

1. Fırını 180°C'ye (356°F) ayarlayın ve kek kalıbını yağlayıp unlayın.

2. Derin bir kapta yumurtaları ve toz şekeri mikserle iyice çırpın. Karışım kabarana kadar çırpmaya devam edin.

3. Sıvı yağı ve sütü ekleyerek karışımı çırpmaya devam edin.

4. Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.

5. Kuru malzemeleri sıvı malzemelere ekleyerek spatula veya tahta bir kaşıkla karıştırın. Karışım pürüzsüz hale gelene kadar iyice karıştırın.

6. Vanilin esansını ekleyin ve karışımı homojen bir hal alana kadar karıştırın.

7. Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün ve düzeltin.

8. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak kekin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkarsa kek hazır demektir.

9. Kek pişerken çikolata sosunu hazırlayın. Tencereye toz şeker, süt ve tereyağını ekleyin. Karışımı kaynamaya başlayana kadar karıştırın.

10. Kaynamaya başladığında doğranmış bitter çikolatayı ekleyin. Karışım koyulaşıp pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.

11. Kek fırından çıktığında hemen sıcak çikolata sosunu üzerine dökün. Sos, kekin içine işleyecek ve ona eşsiz bir lezzet katacaktır.

12. Kek ve sos oda sıcaklığına geldiğinde dilimleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpiştirebilirsiniz.