Peynirinden sucuğuna, zeytininden domatesine kadar pizzanın tüm sevilen malzemelerini incecik yufka katmanları arasına saklayarak hazırlanan pizza börek, çay saatlerinizden akşam yemeklerine kadar her ana uyum sağlayacak bir lezzet. Fırından çıkan kokusuyla sizi mest edecek, tadıyla ise unutulmaz anlar yaşatacak.
PİZZA BÖREK TARİFİ
MALZEMELER
3 adet yufka
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
İç harcı için:
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
100 gr sucuk (doğranmış)
Yarım su bardağı siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılmış)
1 adet kırmızı biber (küçük küp doğranmış)
1 adet domates (küçük küp doğranmış)
1 çay kaşığı kekik
YAPILIŞI
Sosu hazırlayın: Geniş bir kasede süt, sıvı yağ ve yumurtayı iyice çırpın. Bu sos, yufkaların çıtır çıtır olmasını sağlayacak.
Yufkaları serin: Fırın tepsinizi yağlayın. İlk yufkayı tepsinin altına serin ve kenarlarını tepsinin dışına sarkıtın. Üzerine hazırladığınız sosun bir kısmını fırça yardımıyla her yerine eşit şekilde sürün.
İkinci katı ekleyin: İkinci yufkayı parçalara ayırarak ilk yufkanın üzerine rastgele yerleştirin ve yine sosla ıslatın.
İç harcı yerleştirin: Kaşar peyniri dışındaki tüm iç harç malzemelerini (sucuk, zeytin, kırmızı biber, domates ve kekik) bir kapta karıştırın. Bu karışımı, sosladığınız yufkaların üzerine serpiştirin.
Son katmanı tamamlayın: Üçüncü yufkayı da parçalara ayırarak harcın üzerine serin ve kalan sosu bolca üzerine yayın. En son, kenarlara sarkan ilk yufkanın fazlalıklarını içe doğru katlayın.
Peynir ve fırınlama: Önceden ısıtılmış 180 derece fırına vermeden önce, böreğin üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin. Peynir eriyip kızarana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Servis edin: Fırından çıkan sıcak pizza böreği dilimleyerek servis edin.
Afiyet olsun!
