Türk mutfağı, zengin lezzetleriyle ünlüdür ve bu lezzetlerin başında gelen tatlılar, geleneksel tarifleriyle sofralarımızı süslemeye devam ediyor. Son dönemde popülerliği artan aslan sütü tatlısı, adeta bir lezzet şölenine davet çıkartıyor. Hem yapımı kolay hem de görsel şölen sunan bu tatlı, damakları mest ediyor.
MALZEMELER
5 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı tel şehriye
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 su bardağı çekilmiş fındık
1 yemek kaşığı tereyağı
YAPILIŞI
Öncelikle tatlımıza şehriyeleri kavurmakla başlayalım. Bunun için yapışmaz tavaya tereyağını koyup eritelim. Eriyen yağın üzerine tel şehriyeyi koyup rengi değişene kadar kavuralım. Rengi değişen şehriyeleri ocaktan alı soğumaya bırakalım. Şimdi de derin bir tencereye sütü, toz şekeri, unu ve nişastayı koyup, muhallebi kıvamı alana dek karıştırıp pişirelim. Pişen muhallebiyi ocaktan alalım ve içine çekilmiş fındığı, Hindistan cevizini, ve kavrulmuş tel şehriyeyi koyup karıştıralım. Elde ettiğimiz muhallebiyi borcama dökelim. Bu şekilde buzdolabında en az 3-4 saat beklettikten sonra dilimleyip servis edelim.
