Kahvaltıda herkes davul gibi olana kadar yiyecek! Balon gibi şişen patatesli bazlamayla tüm övgüleri kapın

Sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi olan bazlama, Türk mutfağının en sevilen ekmek çeşitleri arasında yer alıyor. İçine katılan malzemelere göre farklı lezzetler kazanabilen bu pratik ekmek çeşidi, özellikle kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi haline gelmiştir. Patatesin eklenmesiyle yapılan patatesli bazlama tarifi, hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenek olarak ön plana çıkıyor. İşte, kahvaltılık patatesli bazlama tarifinin detayları...

MALZEMELER

Hamuru için:

1 su bardağı ılık süt

Yarım su bardağı ılık su

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 paket instant kuru maya (10 gr)

1 tatlı kaşığı toz şeker

2 tatlı kaşığı tuz

Yaklaşık 5 su bardağı un

İçi için:

5 adet haşlanmış patates

1 yemek kaşığı tuz

2 yemek kaşığı toz kırmızı biber

YAPILIŞI

• Hamuru için ilk etapta 3 su bardağı un derin bir kaba alınır. Ortası çukurlaştırılır.
• Üzerine maya, şeker ve tuz serpilir.
• Çukur kısmına süt, sıvı yağ ve su dökülür karıştırmaya başlanır.
• Yavaş yavaş un ilavesi edilerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
• Hamurdan mandalinadan biraz daha büyük parçalar alınarak yuvarlanır.
• Un serpilen tepsiye dizilir.
• Üzeri temiz bir bezle örtülür 30-35 dk mayalanmaya bırakılır.
• İçi için haşlanmış patatesler ezilir. Üzerine tuz ve toz biber eklenerek güzelce karıştırılır. Yuvarlanarak hazır edilir.
• Bezeler avuç içi kadar açılıp içerisine hazırlanan patatesli harç yayılır.
• Kapatılarak ters çevrilir.
• Bu şekilde tüm bezeler hazırlanır.
• Merdane yardımıyla patatesli bazlamalar pasta tabağı büyüklüğünde açılır.
• Kısık ateşteki tavaya bırakılıp arkalı önlü güzelce pişirilir.
• Bir tarafına tereyağı sürülür servis tabağına alınır.

AFİYET OLSUN...