Türkiye’nin dört bir yanında mutfak kültürünün farklı tatları öne çıkarken, Karadeniz’in vazgeçilmezi mısır ekmeği yeniden gündemde. Sağlıklı, doğal ve doyurucu yapısıyla dikkat çeken bu geleneksel lezzet, sofralara hem nostalji hem de şifa getiriyor.
Uzmanlar, mısır ununun lif bakımından zengin olduğunu, sindirimi kolaylaştırdığını ve gluten içermemesi sebebiyle özellikle çölyak hastaları için önemli bir alternatif olduğunu vurguluyor. Geleneksel yöntemlerle pişirilen mısır ekmeği, tereyağı ve peynir eşliğinde kahvaltılara, balık sofralarına ve akşam yemeklerine eşsiz bir eşlikçi oluyor.
MALZEMELER
3 su bardağı mısır unu
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı su
1/2 tatlı kaşığı tuz
YAPILIŞI
- Mısır ekmeği için su hariç bütün malzemeleri karıştırın.
- Ardından azar azar su ekleyin.
- Fırın tepsinizi iyice yağlayın. Harcı içine alın.
- Mısır ekmeğini 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 40 dakika kadar pişirin.
- Çıkarıp oda sıcaklığında soğuttuktan sonra servis edin.
Afiyet olsun.
