Sunumlarınıza bambaşka lezzet eklemek isteyenlerin aradığı tarif. Kocakarı gerdanı tatlısı yemediyseniz bu tariften sonra her hafta yapacaksınız. Kocakarı gerdanı tatlısı nasıl yapılır? Hemen malzemeleriniz hazırlayın ve bu tarifi deneyin.
MALZEMELER:
30 adet baklavalık yufka
3 su bardağı un
3 yemek kaşığı toz şeker
200 gram tereyağı
Şerbeti İçin:
3.5 su bardağı toz şeker
5 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
YAPILIŞI
- Öncelikle şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri tencereye alıp şeker eriyene kadar kaynatın. Limon suyunu ekleyip 5 dakika kadar daha kaynatın ve soğumaya bırakın.
- Teflon tavada unu hafif ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Kokusu çıkıp hafif pembeleşince altını kapatıp soğumaya bırakın.
- Soğuyan una üç yemek kaşığı toz şeker ekleyip karıştırın.
- Tereyağını eritin.
- Üç kat baklavalık yufkayı üst üste serin. Bir yemek kaşığı tereyağını gezdirerek yufkaların üzerine sürün. Kavurduğunuz unu serpiştirin.
- Oklavayla sıkı şekilde rulo yapın. İki uç kenarından ortaya doğru büzüştürün. Oklavayı çekerek çıkartın.
- Tepsiye dizdikten sonra üst kısımlarına yağ sürün ve istediğiniz büyüklükte dilimleyin.
- 160 derecede ısıtılmış fırında iyice kızarıncaya kadar pişirin.
- Fırından çıkartın ve ilk sıcağını atınca şerbetini gezdirerek dökün.
- Şerbetini çekene kadar dinlendirin. Afiyet olsun!
