KAYNAK: KARAR
Bu tarifi öğrenince bağımlısı olacaksınız. Karadeniz'in kocakarı gerdanı tarifi! Nefis tadıyla tam bir baklava! Baklavanın ekonomik ve basit hali! Hazır olduğuna kimse inanmayacak, yiyen 40 kat açılmış zannediyor...
Sunumlarınıza bambaşka lezzet eklemek isteyenlerin aradığı tarif. Kocakarı gerdanı tatlısı yemediyseniz bu tariften sonra her hafta yapacaksınız. Kocakarı gerdanı tatlısı nasıl yapılır? Hemen malzemeleriniz hazırlayın ve bu tarifi deneyin.
MALZEMELER:
30 adet baklavalık yufka
3 su bardağı un
3 yemek kaşığı toz şeker
200 gram tereyağı
Şerbeti İçin:
3.5 su bardağı toz şeker
5 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
YAPILIŞI
- Öncelikle şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri tencereye alıp şeker eriyene kadar kaynatın. Limon suyunu ekleyip 5 dakika kadar daha kaynatın ve soğumaya bırakın.
- Teflon tavada unu hafif ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Kokusu çıkıp hafif pembeleşince altını kapatıp soğumaya bırakın.
- Soğuyan una üç yemek kaşığı toz şeker ekleyip karıştırın.
- Tereyağını eritin.
- Üç kat baklavalık yufkayı üst üste serin. Bir yemek kaşığı tereyağını gezdirerek yufkaların üzerine sürün. Kavurduğunuz unu serpiştirin.
- Oklavayla sıkı şekilde rulo yapın. İki uç kenarından ortaya doğru büzüştürün. Oklavayı çekerek çıkartın.
- Tepsiye dizdikten sonra üst kısımlarına yağ sürün ve istediğiniz büyüklükte dilimleyin.
- 160 derecede ısıtılmış fırında iyice kızarıncaya kadar pişirin.
- Fırından çıkartın ve ilk sıcağını atınca şerbetini gezdirerek dökün.
- Şerbetini çekene kadar dinlendirin. Afiyet olsun!
