Akşam yemeğine çok yakışacak süper bir tarif ile karşınızdayız. Bugün haberimizde sizler için özenle püreli tepsi kebabı tarifine yer verdik. Bu eşsiz lezzet sayesinde sofranın yıldızı siz olacaksınız. İşte tüm detayları ile püreli tepsi kebabı tarifi şöyle;
MALZEMELER
Köftesi için;
500 gram kadar kıyma
1 adet kuru soğan
1 avuç maydanoz
1 adet yumurta
2-3 diş sarımsak
1 kase dolusu bayat ekmek içi
Tuz
Karabiber
Pul biber
Püresi için;
5-6 adet patates
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Sosu için;
1.5 yemek kaşığı domates salçası
Üzeri için;
Domates
Yeşil biber
YAPILIŞI
Damak çatlatan püreli tepsi kebabı tarifimize öncelikle patateslerimizle başlayalım. Bunun için uygun bir tencereye patatesleri koyup haşlayalım. Şimdi de yemeğimizin köftesini yoğuralım. Bunun için soğanları dilimleyip yumurta, sarımsak ve maydanozla beraber rondodan geçirelim. Geniş bir kapta tüm malzemeleri kıyma ile yoğurarak buzdolabında biraz dinlendirelim. Vaktiniz varsa dinlenmesi köfte için çok iyi olur. Daha sonra fırın kabına köfte harcını elimizle yayalım. Bir kasede salçayı 2 su bardağı kadar sıcak su ile incelterek kıymanın üzerine gezdirelim.
BU LEZZETE DOYUM OLMUYOR
Tepsiyi fırına sürerek 170 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Bu arada patates püresinin hazırlanmasına geçelim. Haşlanmış patatesleri soyalım ve tereyağı ve tuz ilave ederek ezici yardımı ile ezelim. Bu sırada yavaş yavaş süt de ilave edelim. Patatesler iyice krema gibi olduktan sonra kaşar peynirini ilave edip tahta kaşıkla biraz karıştıralım. Fırından aldığımız sıcak köftenin üzerine püreyi yayarak üzerini dilimlenmiş domatesler ve biberler ile süsleyip tekrar fırına koyalım. Domatesler pişene kadar fırında tuttuktan sonra fırından alarak dilimleyip servis yapalım.
Afiyet olsun…
