Misafirlerine farklı lezzet aramak isteyenler bu tarife mutlaka bir şans vermeli. Ana yemek olarak sunabileceğiniz muhteşem bir lezzet olarak sofranın star parçası olacak. Tiran kebabını deneyen başka bir kebaba dönemiyor. İşte Tiran kebabı tarifi…
TİRAN KEBABI TARİFİ
Malzemeler
800 gram dana boyun eti
5 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı salça
Yarım tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı kırmızı biber
Yarım tatlı kaşığı kekik
1 kase kaşar peyniri rendesi
2 tane patlıcan
2 tane patates
2 tane kabak
1 tane havuç
2 tane kırmızı kapya biber
Beşameli için;
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1,5 çay kaşığı tuz
TİRAN KEBABI NASIL YAPILIR?
- Tereyağını tava alın eridikten sonra üzerine unu ekleyin kokusu çıkınca sütünü tuzunu ekleyin karıştırın, kaynadıktan sonra ocaktan alın.
- Eti düdüklü tencere alalım üzerine yağı dökelim orta ateşte 4,5 dakika soteleyin üzerine salçayı tuzunu ,biberini ekleyin kendi suyunda 20 dakika pişirin ocaktan alın.
- Bütün sebzeleri yıkayın küçük kareler halinde kestikten sonra kızartınız.
- Kızaran sebzelerin tel Süzgeç yardımıyla yağını süzdürerek kavanoz.
- Borcama sebzeleri ekleyin üzerine biraz kaşar peyniri serpin.
- Üzerine eti ekleyin karıştırın.
- Üzerine kaşıkla basarak düzeltin beşamel sosunu üzerine gezdirin .
- Kaşar peyniri rendesi serpin 220 dereceli fırına pişmeye verin, üzeri kızarınca fırından çıkarın.
