Kek sevenler için portakal ve bademin muhteşem uyumu, klasik tariflerin dışına çıkmak isteyenlere özel bir deneyim sunuyor. Portakal kabuğu rendesi ve taze sıkılmış portakal suyu, kekin her lokmasına doğal bir canlılık katarken, badem unu ise yumuşacık ve zengin bir doku sağlıyor. Hem pratik hem de şık sunumu ile evde kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu kek, misafirlerinize de damak çatlatacak.
PORTAKALLI BADEMLİ KEK
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 adet portakalın suyu
1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
1 su bardağı un
1 su bardağı badem unu (veya ince çekilmiş badem)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Üzeri için:
File badem veya pudra şekeri (isteğe bağlı)
HAZIRLANIŞI:
- Yumurtaları ve toz şekeri mikserle köpürene, rengi açılana kadar iyice çırpın.
- Sıvı yağı, sütü, portakal suyunu ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, badem unu, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Spatula yardımıyla nazikçe, homojen bir kıvam alana dek karıştırın.
- Kek kalıbını yağlayıp hazırladığınız hamuru içine dökün.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak kekin içinin pişip pişmediğini kontrol edin.
- Kek fırından çıktıktan sonra soğumasını bekleyin. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya file bademle süsleyebilirsiniz.
