Tabaklarınızı hazırlayın çünkü bugün sizin için lezzetli bir tarif var: Kısır! Bu sağlıklı ve lezzetli tarif, Türk mutfağının en sevilen mezelerinden biridir. İçinde bulunan malzemelerle kolayca hazırlanabilir ve özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olabilir.
Gastronomi dünyasında her geçen gün yenilikler ve sağlıklı alternatiflerle karşılaşıyoruz. Bu sefer sıradaki lezzetimiz: kısır. Hem pratik hazırlanışı hem de besleyici özellikleriyle öne çıkan bu tarif, sofralarınıza hem sağlık hem de lezzet katacak.
Kısır, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Ancak, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda içerdiği sağlıklı malzemelerle de ön plana çıkar. İçeriğindeki bulgur, domates, salatalık, taze soğan gibi malzemelerle kısır, vitamin ve lif açısından zengin bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunar.
MALZEMELER:
- 2 su bardağı ince bulgur
- 2 su bardağı sıcak su
- Yarım su bardağı nar ekşisi
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı nar taneleri
- 1 demet taze soğan
- 1 demet taze maydanoz
- 1 adet limon suyu
- 2 adet domates
- 1 adet salatalık
YAPILIŞI:
İnce bulguru derin bir kaba alın, üzerine sıcak suyu ekleyin ve karıştırarak bulgurların şişmesini sağlayın. Kapaklı bir şekilde 15-20 dakika dinlendirin.
Bulgurlar şiştikten sonra nar ekşisi, zeytinyağı ve tuzu ekleyerek karıştırın.
Taze soğanları ince ince doğrayın, maydanozları ve domatesleri yıkayıp doğrayın. Salatalığı da küp küp doğrayın.
Hazırladığınız sebzeleri bulgur karışımına ekleyin. Limon suyu ve nar tanelerini de ilave ederek iyice karıştırın.
Karışımı buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
Servis öncesi üzerine taze nane veya marullarla süsleme yapabilirsiniz.
Bu sağlıklı ve lezzetli kısır tarifi, özellikle yaz aylarında hafif ve ferah bir alternatif arayanların favorisi olmaya aday. Sofralarınıza renk katacak bu tarifi denemek için biraz zaman ayırın ve sağlıklı beslenmenin keyfini çıkarın.
