KAYNAK: KARAR
Kahvaltı sofralarına farklı bir tat katmak isteyenler için nefis bir alternatif: Sütlü biber kavurması hem hafifliği hem de pratik yapımıyla favoriniz olacak!
Kahvaltı sofralarınızda farklı ve hafif bir alternatif mi arıyorsunuz? Klasik tariflerden sıkılanlar için mutfağınızda yeni bir yıldız doğuyor: Sütlü biber kavurması! Hem pratik hem de nefis aromasıyla, güne zinde başlamanın en lezzetli yolu bu tarifte gizli.
İşte adım adım sütlü biber kavurmasının tarifi:
MALZEMELER
10-15 adet yeşil biber
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt (200 ml)
Yarım çay kaşığı tuz
Üzeri için;
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
YAPILIŞI
- Sütlü biber kızartması için öncelikle biberlerin saplarını keselim ve eşit parçalar halinde doğrayalım. Bu aşamada biberleriniz çok çekirdekliyse çekirdeklerini çıkartarak kullanabilirsiniz.
- Ardından uygun bir tavaya sıvı yağı alalım. Doğradığımız biberleri tavaya alalım ve orta ateşte, hafif diri kalacak şekilde soteleyelim.
- Biberlerin üzerine unu ilave edelim ve bir kaç dakika karıştırarak kavuralım.
- Daha sonra süt ve tuzu ekleyerek koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim.
- Üzerinin sosu için ayrı bir tavaya tereyağını alalım ve eritelim.
- Toz kırmızı biberi de eriyen tereyağının üzerine ekleyelim ve karıştıralım.
- Kızdırdığımız sosumuzu sütlü biber kavurmasının üzerine gezdirelim ve ocaktan alarak servis edelim.
AFİYET OLSUN!
