Patates ve köfte ikilisine bayılmayan yoktur. Birde bu ikiliye kaşar peyniri de eklenince adeta yemede yanında yat dedikleri atasözüne rastlamış oluyoruz. Haberimizde patatesli bomba köfte tarifine yer verdik. Parmaklarınızı yemeye hazır olun...
Patates ve köfte ikilisine bayılan çocuklarınıza yeni bir tarif denemeye ne dersiniz? Patatesli bomba köfte tarifimiz tam size göre. Muhteşem baharatlarla buluşan köftenin kızartılıp patates püresi ve kaşarla buluşması ile ortaya çıkan bu lezzet hem gözünüze hem de midenize hitap edecek. İşte tüm detayları ile patatesli bomba köftenin tarifi şöyle;
MALZEMELER
Köftesi İçin:
300 gram orta yağlı dana kıyma
1 adet kuru soğan
Çeyrek demet maydanoz
Yarım çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
1 adet yumurta
Kızartmak için:
Sıvıyağ
Patates Harcı İçin:
6 adet patates
1,5 çay kaşığı tuz
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 adet yumurta
Üzeri İçin:
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
Sosu İçin:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı su
Yarım çay kaşığı tuz
YAPILIŞI
Damak çatlatan lezzet patatesli bomba köftemize öncelikle patateslerimizi ve nohutumuzu haşlayalım. Ardından köftelerimizi hazırlamaya başlayalım. Bunun için uygun bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, ince kıyılmış maydanozu, tuzu, kimyonu, karabiberi ve yumurtayı yoğuralım. Köfte harcından cevizden biraz büyük parçalar koparıp elimizde yuvarlayalım. Hazırlamış olduğumuz köfteleri kızgın yağda tavada kızartalım. Şimdi de haşlanmış patatesleri geniş bir kasede ezelim. Üzerine tuz, rendelenmiş kaşar peyniri, haşlanmış nohut ve yumurta ekleyip karıştıralım.
BU LEZZETE CAN DAYANMAZ
Sıra geldi patatesli bomba köftemize şekil vermeye. Bunun için ellerimizi ıslatalım. Patatesli harçtan portakal büyüklüğünde parçalar alıp elimizde yassılaştıralım ve kızaran köfteyi ortasına koyup top şeklini verelim. Hazırladığımız patates toplarını pişirme kağıdı serili fırın tepsisine alalım ve üzerlerine kaşar peyniri ekleyelim. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kaşar peyniri eriyene kadar, yaklaşık 20 dakika pişirelim. Patatesli bomba köfteler fırında pişerken bizde bu arada sosu hazırlayalım. Bir tavada tereyağını eritip salça ile birlikte kavuralım. Üzerine su ve tuz ilave edelim. Sosumuz kaynadıktan sonra ocaktan alalım. Kaşarları nar gibi erimiş olan patatesli bomba köftelerimizi fırından alalım ve üzerine sos gezdirip sıcak sıcak servis edelim.
Afiyet olsun!
