Klasik lezzetlerden sıkılıp farklı tarif arayışında olanların bayılacağı bir tarif ile geldik. Kokoreçten çok daha lezzetli aynı zamanda ekonomik hali mantar kokoreç ile sofralarınıza konuk oluyor. Yeğenlerin gerçek kokoreç zannettiği gerçeği öğrendiğinde şaşıp kaldığı bu lezzet sofralarınızı en az haftada bir kez süsleyecek. İşte mantar kokoreç tarifi…
MANTAR KOKOREÇ TARİFİ
Malzemeler
500 gram mantar
2 adet kapya biber
4 adet yeşil sivri biber
2 diş sarımsak
1 tane kuru soğan
1’er tatlı kaşığı tuz, pul biber, kekik, kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı karabiber
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 dolu yemek kaşığı tereyağı
MANTAR KOKOREÇ NASIL YAPILIR?
- Öncelikle bütün sebzeleri minik minik küp şeklinde doğrayınız.
- Ardından tavaya Kuru soğanı koyduktan sonra iyice kavurunuz.
- Üzerine biberleri ve mantarları da ekledikten sonra kavurmaya devam ediniz.
- Tereyağını ekledikten sonra pişirme işlemine bir süre daha devam ediniz.
- Hazırladığınız mantar kokoreçi ekmek arasına koyduktan sonra afiyetle tüketebilirsiniz.
- Şimdiden herkese afiyet olsun…
