Mangal yakmak her zaman mümkün olmayabilir. Ya mevsim müsait değildir, ya balkonumuz yoktur, ya da aniden bastıran bir yağmur tüm planlarımızı suya düşürür. Peki, o çok özlediğimiz, dumanı üstünde tüten, karamelize yüzeyli ve içi sulu mangal tadındaki tavuk lezzetinden mahrum mu kalacağız? Kesinlikle hayır!
Uzman şefler ve mutfak meraklıları, ev koşullarında dahi mangal lezzetine ulaşmanın sihirli formülünü çözmüş durumda. İşte evde mangal tadında tavuk tarifi şöyle...
MALZEMELER
1 kg tavuk kanat
3 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı soya sosu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak rendesi
1 tatlı kaşığı kekik
1’er çay kaşığı karabiber
Kırmızı toz biber
Pul biber
Tuz
YAPILIŞI
- Marinasyon için tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
- Tavuğu marinasyon sosuyla harmanlayıp 1 saat buzdolabında bekletiyoruz.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN...
