Çocukların sağlıklı gelişimi için en önemli besinlerden biri olan balık, çoğu zaman minik damaklarda pek de sevilmez. Ancak annelerin yaratıcılığı, mutfağa girdiğinde her şey değişebilir. İşte tam da bu noktada “Balık Simit” tarifi devreye giriyor. Hem sağlıklı hem de eğlenceli görünümüyle balığı çocukların sevebileceği bir hale getiren bu tarif, özellikle balık yemeyen minikler için adeta kurtarıcı bir lezzet.
MALZEMELER
1 adet levrek fileto (uzun, ince şeritler halinde kesilmiş)
150 gram susam
1 adet yumurta
1,5 yemek kaşığı un
1 fincan su
1 fincan sıvı yağ (kızartma için)
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
YAPILIŞI
- Balık simit için levrek filetolarını uzun ve ince şeritler halinde kesin. Ayrı bir kapta yumurta, un ve suyu çırparak homojen bir sos elde edin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Hazırladığınız levrek şeritlerini önce sosa bulayın, ardından susama bulayarak halka şekli verin.
- Şekil verdiğiniz balıkları yaklaşık 15 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Dinlendirilmiş levrek halkalarını kızgın yağda 3-4 dakika, her iki tarafı da altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın.
- Fazla yağını çekmesi için kızaran halkaları havlu kâğıt serilmiş bir tabağa alın. Ardından dilediğiniz taze yeşillikler ile süsleyerek sıcak servis edin.
Afiyet olsun.
